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早上空腹吃西紅柿好嗎?早上能空腹吃西紅柿嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 21:26 早上空腹西紅柿番茄

西紅柿既可生吃也可以熟食,所以常常會被做成各種菜肴給人們食用。其中不少人都十分用西紅柿做成沙拉享用,而早上空腹的時候人們又常常沒有胃口,所以不少人這個時候就會吃促進食欲的西紅柿沙拉,那么早上空腹吃西紅柿好嗎?早上能空腹吃西紅柿嗎?

早上空腹吃西紅柿好嗎?早上能空腹吃西紅柿嗎?(1)

1、西紅柿的營養(yǎng)功效

消除疲勞

西紅柿中富含檸檬酸和蘋果酸,以及能消除疲勞的乳酸,這些成分能防止易致疲勞的物質(zhì)在人體中蓄積,而且西紅柿中的番茄紅素有助于清除活性氧,同樣能起到消除疲勞的功效。

2、預(yù)防或減輕宿醉

喝酒過量容易宿醉,這種情況下不妨吃個西紅柿,或者在喝酒的時候搭配一些西紅柿汁來預(yù)防或是減輕宿醉,這是因為西紅柿中的蘋果酸,檸檬酸等有機酸能夠有效促進酒精代謝,起到快速解酒的作用。

3、防曬護膚

西紅柿中所含的番茄紅素具有極強的抗氧化,防輻射功效,能夠有效防止自由基和各種外部輻射對皮膚細胞的傷害,預(yù)防黑色素形成;同時西紅柿中所含的膠原蛋白和維生素C有助于皮膚保持彈性,避免皮膚松弛現(xiàn)象出現(xiàn)。

4、早上空腹吃西紅柿好嗎

早上最好不要空腹吃西紅柿,西紅柿中含有的大量果膠,棉膠酚等成分容易跟胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì),這些塊狀物質(zhì)容易堵住胃,導(dǎo)致胃內(nèi)壓力升高,引起胃擴張,從而導(dǎo)致劇烈的胃痛癥狀。

5、吃西紅柿要注意哪些禁忌

未成熟的西紅柿不能吃

未成熟的西紅柿中含有龍葵堿,這種物質(zhì)對堿性非常穩(wěn)定,但容易被酸水解,吃了未成熟的西紅柿容易出現(xiàn)頭暈,惡心,嘔吐,疲勞乏力等中毒癥狀,嚴重的情況下容易危及生命。

6、西紅柿不宜長時間加熱

西紅柿在做菜食用的時候應(yīng)該注意加熱時間,長時間在高溫情況下,西紅柿中的番茄紅素遇到光,熱和氧氣容易快速分解,導(dǎo)致西紅柿失去原有的營養(yǎng)價值。

7、西紅柿不宜和黃瓜同吃

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,這種物質(zhì)會對其他食物中的維生素C起破壞作用,和西紅柿一起食用,達不到補充維生素C的效果。

8、西紅柿什么時候吃最好

西紅柿在飯后食用可以使胃酸和食物混合,大大降低酸度;晚餐后的20分鐘,用西紅柿當(dāng)做餐后的水果來食用,能幫助身體消化,燃燒脂肪,排出毒素,還能為身體補充水分;在每次運動前喝一杯西紅柿汁,不但能為身體補充能量,還能提前為身體注入瘦身成分,增強運動瘦身的效果。

9、西紅柿的營養(yǎng)價值及功效

(1)100g西紅柿營養(yǎng)含量

西紅柿的營養(yǎng)價值豐富,是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿卜素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。

(2)防癌抗癌

西紅柿中的番茄紅素通過有效清楚體內(nèi)的自由基,預(yù)防和修復(fù)細胞損傷,抑制DNA氧化,從而降低癌癥的發(fā)生率。研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

(3)美容養(yǎng)顏

西紅柿的營養(yǎng)價值還表現(xiàn)在它還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質(zhì),能抑制酷氨酸酶的活性,使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失,起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。

做法:將西紅柿搗爛取汁,加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調(diào)勻,涂面部和手臂,15分鐘后洗凈,常用能減皺紋。常飲西紅柿汁,或用西紅柿汁洗臉,能使面容光澤紅潤。

(4)促進消化

西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。這是其他蔬菜所不及的。對消化力虛弱和胃酸過少者,適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液,有助于疾病的康復(fù)。

(5)防治心腦血管疾病

西紅柿中含有的果酸,還能降低血中膽固醇的含量,對高脂血癥亦有益處。西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

(6)其它作用

中醫(yī)認為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用它所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

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