海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一種食物，海帶也是一種比較常見的海產(chǎn)品，一般我們在做些湯的時候可能會加些海帶，有的人可能還會喜歡海帶做成的小菜等的。所以海帶的吃法還是很多的，最關(guān)鍵的還是海帶有很多很好的功效作用。

1、促進甲狀腺健康

海帶具有預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，海帶的含碘量最高，被譽為“碘王”。人如果長期缺碘會出現(xiàn)甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下等。

2、可降低血壓血脂

海帶含有豐富的鉀，鉀可以保持人體平衡地攝入鈉，并有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預(yù)防血栓形成，清除血脂。

3、有一定利尿作用

晾干的海帶上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是海帶的析出物，被稱為甘露醇，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑，經(jīng)常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔。

4、防治便秘和痔瘡

海帶富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動的作用，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時間，可促進排便，排毒，有防治便秘，痔瘡的功效。

5、控制血糖的升高

海帶富含的豐富膳食纖維基本上不產(chǎn)生熱量，難以被消化吸收，容易讓人產(chǎn)生飽腹感。海帶含有的褐藻酸鈉成分可增強胰島素活性，有助于控制血糖水平。

6、增強抗癌的能力

癌癥患者的血液呈酸性，海帶是一種含鈣質(zhì)較多的堿性食品，素有“堿性食物之王”的美譽，多吃海帶，可以防止血液酸化，調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，預(yù)防癌癥的發(fā)生。另外，海帶中含有藻酸和甘露糖醇具有排除異物的功能，能增強人體抗癌的免疫力。

7、養(yǎng)顏健美的作用

海帶是理想的排素養(yǎng)顏食物。干海帶表面上那層白色粉末是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有治療藥物中毒、浮腫等作用。海帶含有豐富的的礦物質(zhì)．經(jīng)常吃能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和貧血癥，從而使人的骨路挺拔壯實，令人變得更健美。

8、海帶的食用禁忌

1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

9、豆腐海帶湯做法

豆腐海帶湯

材料

主料：北豆腐100克，

輔料：海帶(鮮)20克，菠菜50克，

調(diào)料：鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克

做法

1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;

2.鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。