人們的身體缺鈣是一種比較常見的情況，因為很多人日常攝入的食物都比較單一，所以獲取的營養(yǎng)物質(zhì)往往也就不夠全面，從而就會出現(xiàn)缺鈣的狀況。而不少人都說缺鈣可以吃菠菜補鈣。那么缺鈣能吃菠菜嗎？缺鈣可以吃菠菜嗎？缺鈣吃菠菜好嗎？

1、缺鈣不能吃菠菜

菠菜是很好的鐵源是眾所周知的，但是波菜中的鐵不好吸收大家也都知道，其主要原因是菠菜中含有大量的草酸，草酸會影響機體對鐵的吸收，同樣草酸也會影響機體對鈣的吸收，因此，缺鈣不能吃菠菜。

2、缺鈣吃菠菜的危害

菠菜中草酸的含量極高，在食用菠菜后草酸會溶解在胃腸道內(nèi)，與食物中的鈣、鐵、鋅、等結(jié)合，形成草酸鈣、草酸鋅、草酸鐵等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是不溶于水固態(tài)物質(zhì)，很難被人體吸收，會隨著糞便排出體外，長時間吃菠菜會引起缺鈣、缺鐵性貧血以及缺鋅，本身缺鈣的人就更不能長時間的吃菠菜，會加重缺鈣的癥狀，引起骨質(zhì)疏松，小孩的話還可能引起佝僂病。

3、菠菜的正確吃法

菠菜中對人體不利的主要物質(zhì)是草酸，在烹飪菠菜前先將其焯水處理便能大量的除去菠菜中的草酸，再食用的話便可降低草酸的作用，可以提高菠菜中鐵的吸收，但是，在焯水的同時也會破壞掉菠菜中的很多維生素。

4、補鈣的方法

補鈣最好的方法是食補，通過攝入含鈣高的食物是最好的補鈣方式，雖然鈣片的補鈣效果比食補要更明顯，更快，但是鈣片對機體的胃腸道會產(chǎn)生一些危害，會降低整體的消化吸收功能，食補不但可以補充鈣劑，還能保護胃腸道功能。含鈣高的食物有：牛奶、豆腐、豆干、黑芝麻、蝦皮、海帶、動物骨頭等。

5、缺鈣的注意事項

1.缺鈣一旦確定就需要及時的補鈣，以免一起甲狀旁腺激素的大量分泌引起骨質(zhì)的大量丟失。

2.缺鈣需要補鈣，但是補鈣不宜補充過多，過多的鈣質(zhì)對身體也會產(chǎn)生危害，比如高鈣血癥、腎結(jié)石等。

3.小孩缺鈣一般都是缺少維生素D引起的，因此，小孩補鈣只需要補充維生素D即可，不是嚴重缺鈣時沒必要服用鈣片等藥物制劑，小孩的胃腸道功能尚未發(fā)育完全，鈣片中的碳酸鈣、醋酸鈣等對小孩胃腸道的傷害較大。

6、補鈣飲食原則

少吃肉。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，尿排泄鈣也會增加，從而引起鈣的缺乏。所以，經(jīng)常大魚大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。膳食指南建議，成年人每天畜禽肉類的攝入量應(yīng)為50——75克。

少吃鹽。研究發(fā)現(xiàn)，鹽（氯化鈉）的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。建議每日攝入食鹽量別超過6克。

少喝酒。研究顯示，過量飲酒會使肝功能受損，從而使維生素D的代謝受到影響，不利于鈣的吸收。

在此基礎(chǔ)上，要想把鈣補足，飲食上還要做到以下幾點。

多吃綠葉菜。很多綠葉菜是鈣的好來源，比如小白菜、西蘭花、油菜、生菜等，它們的含鈣量為50——108毫克/100克。每天吃1斤左右綠葉菜，能補充350毫克左右的鈣。此外，綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應(yīng)能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。

多喝奶。奶類不僅鈣含量豐富（每100克牛奶中約含有104毫克的鈣），而且含有維生素D，鈣的吸收效果更好。每天喝300克牛奶就能攝取到312毫克鈣。

多吃豆制品。數(shù)據(jù)顯示，每100克北豆腐中含有138毫克鈣，南豆腐為116毫克，所以每天吃50克左右的北豆腐就能獲取69毫克的鈣。此外，豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源；而豆?jié){、豆汁、內(nèi)酯豆腐等含鈣量比較低。

此外，腰果、西瓜籽、開心果等堅果和種子鈣含量較高，可以每天吃一把。當(dāng)然，我們平常吃的很多食物都含有少量的鈣，如雞蛋、主食、水果等，正常飲食大約從中攝入100毫克左右。如此算下來，每天攝入鈣的量便能超過推薦量800毫克。