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心血管患者吃什么?心血管患者飲食指導[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 19:05 心血管患者飲食高血壓

心血管疾病患者的飲食需要注意什么呢?科學的飲食方式有助于控制病情。馬上就是中秋節(jié)了,在享受節(jié)假歡快的同時,一定要注意飲食。心血管患者吃什么好呢?預防心血管疾病,科學的飲食是關鍵。

心血管患者吃什么?心血管患者飲食指導(1)

1、心血管患者飲食注意

中秋月圓人團圓,應景食品如月餅、柚子等及烤肉活動更是不可或缺的,在這歡樂氣氛中掌握健康飲食原則,特別是慢性病患者(糖尿病、高血脂癥、心血管疾病),享受秋節(jié)美食之時,建議應注意“低糖、低鹽、低油、高纖”的3低1高飲食概念并配合適量的攝取,切勿暴飲暴食。

1.使用低油、糖、蒸的月餅

月餅屬于高熱量食物,應避免選擇含蛋黃的月餅,使用代糖、低油、高纖低糖、蒸的月餅,選擇小月餅或切得越小越好,切記月餅不可以當正餐食用,以當點心食用為主,小月餅相對熱量也較低,吃月餅時,可減少當餐或其他餐,主食及烹調用油以平衡整天攝取量。

2.高血脂患者 少吃酥皮月餅

慢性病患者或減重者更需控制份量,高脂血癥患者應少吃酥皮類的月餅,選擇麻糬月餅或蒸的月餅,血膽固醇過高者,避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅,一個蛋黃約含有250毫克膽固醇,相當于高膽固醇血癥患者之每日建議攝取量,痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。

3.柚子吃太多 消化不良

文旦及柚子含豐富膳食纖維質及維生素C,是不錯的應節(jié)食物選項,不過2-3片的柚子就有60大卡,對于需要控制熱量的人,可別忽略柚子的熱量,柚子吃太多,也可能產(chǎn)生消化不良、腸胃道不適應的癥狀如腹脹、排氣等。

4.肉類選骨頭、殼多 避免內臟

肉類可以選擇骨頭多、殼多,避免內臟、肥肉、動物的皮等膽固醇、飽和脂肪含量高的肉類,避免動物性油脂,如奶油所含的膽固醇高,因此烤肉時最好不要使用奶油。

5.加水稀釋醬汁 只涂一次

醬料以1:1的方法加水稀釋以免吃的過咸,尤其高血壓、腎臟病的人要特別注意,只涂一次,若覺得調味不足者,可擠些許檸檬汁提味,口渴時以白開水、礦泉水,或以無糖和代糖飲料,如無糖麥/紅/綠茶、健怡可樂、低卡百事可樂代替含糖飲料。

2、心血管病人吃什么好

玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。

西紅柿:不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍,而且還含維生素蘆丁,它可提高機體氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,有預防血栓形成的作用。

蘋果:蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分,可使積蓄體內的脂肪分解,對推遲和預防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。

海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這類物質均有類似肝素的活性,既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白,抑制動脈粥樣硬化。

茶葉:含有茶多酚,能提高機體抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態(tài),增強紅細胞彈性,緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。

大蒜:含揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂肪,有明顯降脂作用,是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。

洋蔥:含有一種能使血管擴張的前列腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度,減少血管的壓力,同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增強纖維蛋白溶解的活性,具有降血脂,抗動脈硬化的功能。

茄子:保護心血管、降血壓,茄子含豐富的維生素P,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,還可增強血管的彈性,降低毛細血管通透性,防止毛細血管破裂,對防止小血管出血有一定作用。

三七:可以促進血液循環(huán),預防心血管疾病,經(jīng)常食用,可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管等疾病,是心血管類疾病最佳保健食品。

3、心血管患者飲食指導

預防心血管病發(fā)作,最好計劃好食譜。其中,膳食纖維往往是最容易被忽略的食物。膳食纖維可以緩解便秘等腸道疾病;豆類可以幫助我們的身體補充雌激素。此外,還要注意的是蔬菜和水果不能相互替代。肉類食品要盡量少吃豬肉等紅肉,多吃雞肉、魚肉等白肉。在飲食上,心血管病人還要堅持“紅黃綠白黑”的原則,紅色的如西紅柿還對老年男性的前列腺健康有好處,紅辣椒不但可以提味還可以穩(wěn)定人的情緒,還有紅蘿卜;黃色的如胡蘿卜、玉米、南瓜;綠色的除了綠色蔬菜還有綠茶,綠茶對降血脂、降血黏度、改善心腦血管供血和預防癌癥方面都有明顯的益處;白色的如燕麥片、燕麥粉,保健作用最為理想,有恒定、良好的降血脂作用;黑色的如黑木耳,具有明確的抗血小板聚集、抗血液凝固,降膽固醇的作用。

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