逛超市的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)時(shí)鮮水果區(qū)擺放著很多奇異的水果，蛇皮果就是其中的佼佼者，有些猙獰的外觀總會(huì)引起大家的注意。蛇皮果是熱帶地區(qū)的常見水果，但是在我們國內(nèi)卻比較少見，很多人對(duì)蛇皮果不了解，只知道它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，卻不知道吃蛇皮果時(shí)應(yīng)該注意什么，那么吃蛇皮果要注意什么呢？

1、蛇皮果注意事項(xiàng)

1、蛇皮果的挑選

購買蛇皮果這種水果時(shí)，一定要選擇新鮮的蛇皮果，不能購買那些快要變質(zhì)的不新鮮的蛇皮果，新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒有傷疤，它去掉外皮以后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣。

2、蛇皮果的清洗

大家平時(shí)食用蛇皮果時(shí)，一定要記得把它清洗干凈，因?yàn)樯咂す@種植物的植株比較矮，在它生長過程中很容易受到微生物和農(nóng)藥的侵襲，如果洗不干凈就食用，就讓這些有害物質(zhì)進(jìn)入人體，對(duì)人體產(chǎn)生傷害。

3、清洗蛇皮果不能去蒂

平時(shí)大家清洗蛇皮果時(shí)，一定不能把它的果蒂去掉，因?yàn)樯咂す谋砥な菚?huì)殘留一些農(nóng)藥成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，這些有害物質(zhì)就會(huì)隨著果蒂去除后的小孔進(jìn)入到蛇皮果的肉部，會(huì)讓它的果肉受到二次污染，這樣丙食用以后也不安全，有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛和腹瀉等不良反應(yīng)。

2、吃蛇皮果的好處

第一雖然蛇皮果長的好像蛇皮，但是蛇皮果的營養(yǎng)卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，是一種很好的美容產(chǎn)品，對(duì)于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。

第二就是蛇皮果也和大多數(shù)水果一樣含有比較多的礦物質(zhì)，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們?nèi)梭w的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。

第三就是蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食欲，同時(shí)因?yàn)檫€含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質(zhì)，對(duì)提高消化能力也是有幫助的。

3、蛇皮果怎么吃好

蛇皮果的吃法有很多，雖然蛇皮果的外表比較難看，但是蛇皮果的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。但是因?yàn)樯咂す⒉皇潜镜氐乃栽谔暨x蛇皮果的時(shí)候，大家一定要注意蛇皮果的新鮮度，不要因?yàn)樨澅阋速I到不新鮮的水果。

蛇皮果來自印尼，屬于優(yōu)質(zhì)品種。肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味，而是一股類似果酒釀過頭了的味道，前味是果醇味，中味夾雜著一些酸酵味。果肉卻清甜脆爽，風(fēng)味獨(dú)特，特殊的氣味和口感，令人過齒難忘。少汁，果肉基本無汁液。那個(gè)味道，有點(diǎn)象榴蓮，不喜歡的人絕對(duì)吃不完小小一個(gè)，實(shí)在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。

剝開果皮后也類似大蒜頭呈瓣?duì)?，里面帶有一顆棕色的核，一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小，果肉白色有時(shí)肉質(zhì)板實(shí)似椰肉，口感吃起來挺好吃的，咬起來很爽脆，香甜得有點(diǎn)像大樹菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。但如果是選中了不新鮮的蛇皮果摸起來手感略為有點(diǎn)軟吃起來帶有一點(diǎn)酸臭味和新鮮的完全是兩碼事，所以挑選的時(shí)候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬不要因?yàn)樨澅阋硕I了不新鮮的。

看蛇皮果外表不太有食欲，不過吃起來并不難吃，直接去皮然后吃的，沒有做其他加工。蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。

蛇皮果的營養(yǎng)價(jià)值非常好，但是由于蛇皮果產(chǎn)于印度尼西亞，所以在購買蛇皮果的時(shí)候，我們一定要注意蛇皮果的新鮮程度。蛇皮果怎么吃要根據(jù)個(gè)人的口味決定，蛇皮果可以直接食用，同時(shí)蛇皮果還能夠做成美容保養(yǎng)品，功效非常明顯。