石榴是很多人都吃過的水果，石榴的果肉比較飽滿多汁，雖然吃起來比較麻煩，但是美味值得擁有，石榴不僅味道好，還具有很多的功效，經(jīng)常吃些石榴對人體是很好的，那么石榴具體有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效呢？經(jīng)常吃石榴有什么好處呢？

1、石榴的營養(yǎng)成分

石榴中含有豐富的維生素C，大量的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還有碳水化合物、糖分、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，石榴的營養(yǎng)成分是很豐富的。

2、石榴的價(jià)值及功效

(1)美容養(yǎng)顏

石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都是具有很強(qiáng)的抗氧化能力的，能清除體內(nèi)的自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)成分比較多，水分含量也多，能幫助補(bǔ)充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?

(2)抗癌

石榴中的多酚是一種類黃酮抗氧化物，在一定程度上能抑制癌細(xì)胞的活動(dòng)，具有保護(hù)維生素C，抗癌的功效，石榴的抗癌作用在水果中是比較好的。

(3)抗菌抑毒

石榴皮中含有較多的生物堿，石榴果肉中含量也不少，對于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，而且石榴在抑制傷寒桿菌方面是居百種重要之首的。

(4)止血收斂

石榴是具有明顯的收斂作用，能澀腸止血，再加上其有較好的抑菌作用，是輔助治療腹瀉、出血的佳品。

(5)驅(qū)蟲殺蟲

石榴皮和石榴樹根皮都是含有石榴皮堿的，對人體的寄生蟲有麻醉作用，能起到驅(qū)蟲殺蟲的作用，特別是對絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可以用于蟲積腹痛，疥癬等。

(6)作為藥用

石榴的果皮、果實(shí)、花、根都是可以作為藥用的，其中藥用價(jià)值比較高的是石榴皮。石榴果中是有豐富的糖分、蘋果酸、枸櫞酸、維生素C等成分的，石榴皮中則是有碳水化合物、蛋白質(zhì)、果膠、無機(jī)物質(zhì)等營養(yǎng)，炒黑之后可以入藥治療久咳、虛寒等癥狀。

(7)安胎

孕婦適量喝石榴汁是能幫助降低胎兒大腦發(fā)育受損的概率的，石榴中含有的豐富的多酚化合物，是具有抗衰老、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、穩(wěn)定情緒的作用，對孕婦和胎兒都是有好處的。

(8)解酒

石榴是有解酒的功效的，因其含有的部分生物堿和酸性成分能溶解于有機(jī)成分乙醇中，能能將這部分乙醇用以發(fā)揮殺菌滅蟲的功效，是良好的解酒水果。對于飲酒過量者，將石榴汁和檸檬、糖類混合飲下，能幫助解除醉酒的痛苦。

(9)補(bǔ)血

石榴中是含有一定量鐵質(zhì)成分的，鐵是人體內(nèi)部血液形成和發(fā)揮其功效的關(guān)鍵礦物質(zhì)，食用后還是有一定的補(bǔ)血功效的，而且適量能促進(jìn)血液的循環(huán)，軟化血管，提高血液的運(yùn)輸氧氣的能力。

3、石榴的食用禁忌

1、石榴性溫澀，瀉痢初起及有痰火郁結(jié)體內(nèi)或食積化熱、氣郁不暢者忌食。小兒多吃適量容易導(dǎo)致發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎。

2、石榴要少吃，多吃容易傷肺生痰，損壞牙齒，加重齲齒疼痛，使牙齒變黑。

3、石榴糖分多且有收斂作用，感冒及急性炎癥、便秘結(jié)患者要慎食。

4、石榴怎么剝

(1)方法一

1.取石榴一只，洗凈表面。

2.用刀沿頂端7厘米處沿邊切一圈。

3.取掉頂蓋，會發(fā)現(xiàn)石榴瓣之間有白色的膜瓣，用刀沿著膜瓣劃開。（不用切得太深太透，以免切壞石榴籽）。

4.輕輕用手?jǐn)[開，分成六份。

5.取容器，將石榴籽剝?nèi)爰纯伞?

6.很輕松就能剝完整個(gè)石榴。

(2)方法二

1.將石榴橫向中間劃一刀，劃破石榴薄薄的皮就可以，不用切得太深。

2.將石榴掰成兩半，再掰松石榴表皮。

3.再將半個(gè)石榴倒下來，用鏟子拍石榴，大約10秒后，石榴籽被全部敲出，一粒粒都掉進(jìn)了碗中。

(3)方法三

1.取一個(gè)石榴，洗凈。

2.在其蒂處切一個(gè)四邊形的刀痕。

3.沿著四邊形的四個(gè)角，分別劃下刀痕至底部。

4.去掉石榴蒂部，沿著刀痕掰開即可取下籽粒。

(4)方法四

1.取一個(gè)石榴，洗凈。

2.用刀劃幾個(gè)刀痕，不要太深

3.然后用手直接掰開。

4.先去掉其內(nèi)膜，然后將籽粒剝下即可。