蓮藕是非常營養(yǎng)美味的食物，許多人平時都非常喜歡吃蓮藕，其中有不少人都非常用蓮藕燉湯喝，尤其是一些孕期的女性都格外喜歡喝藕湯來補充營養(yǎng)，而在喝藕湯的時候很多人都好奇隔夜的藕湯能不能喝。那么隔夜的藕湯能喝嗎？孕婦能喝排骨蓮藕湯嗎？

1、隔夜的藕湯能喝嗎

隔夜的藕湯建議不要喝了，天氣炎熱，可能使湯品變質(zhì)了，如果吃了容易引起腸道方面的疾病。

2、藕湯的做法

1.超市購買直排蓮藕，，讓營業(yè)員剁成段。

2.藕切成一段段的，洗凈，撒點兒鹽顛簸一下，先腌上一會兒，這樣藕不會變色。

3.排骨洗凈和姜片一起放入高壓鍋中。

4.高壓鍋里放入涼水，水量是高壓鍋的5分之3處。

5.高壓鍋上汽后燉上15分鐘。

6.排骨燉好，放入藕塊，再蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉大概五分鐘聞到藕的香味關火

7.高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，加鹽三勺，開火煮一會兒讓藕和肉進味，盛起的時候加點兒蔥花。

3、藕湯的營養(yǎng)價值

蓮藕生食———能清熱潤肺，涼血行淤。

蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。

老年人常吃藕———可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

婦女產(chǎn)后吃———婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消淤。

肺結核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。

4、孕婦能喝排骨蓮藕湯嗎

專家介紹孕婦是能喝排骨蓮藕湯的。蓮藕富含豐富蛋白質(zhì)和淀粉，懷孕后媽媽每天都要攝取,所以孕婦是可以喝排骨蓮藕湯的。

喝排骨蓮藕湯能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴的功效，對孕婦來說是十分好的營養(yǎng)大補湯。

排骨蓮藕湯中含有維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，對于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效。

5、孕婦喝排骨蓮藕湯好處

排骨蓮藕湯對懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎功效。

排骨蓮藕湯具有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，緩解孕期食欲不振等癥狀。

排骨蓮藕湯營養(yǎng)價值高，富含鐵、鈣等微量元素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

6、家常排骨蓮藕湯怎么做

主料：豬小排250克

輔料：胡蘿卜1根藕1個

調(diào)料：食鹽1/2茶匙、姜1快、料酒1湯匙

1.主料備用

2.排骨清洗干凈，斬成塊狀

3.焯水，然后沖洗干凈

4.鍋內(nèi)加入適量的水，下入焯好的排骨塊

5.加入生姜片，少量料酒

6.胡蘿卜切滾刀片

7.蓮藕切大塊

8.先大火燒開

9.撇去浮沫

10.轉小火慢燉

11.煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊

12.繼續(xù)煲一小時左右，調(diào)入適量的鹽，即可。

7、蓮藕切好后怎么辦

1、食鹽水浸泡

蓮藕洗凈去皮后盡快的切薄片，然后盡快的放進食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質(zhì)，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接粗，可防止切開后變黑。

2、食醋水浸泡

蓮藕中含有的多酚類氧化酶是蓮藕變黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，在蓮藕切片之后用食醋水浸泡，也能防止蓮藕變色。

3、開水浸泡

蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高溫敏感，切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶，在用涼水浸泡去熱，這樣處理的蓮藕片撈起后在空氣中就不會變黑了，也可用保鮮膜包好放冰箱保存。