花菜是許多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，它含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有許多非常不錯(cuò)的食用功效。故而不少人是非常喜歡吃花菜的。然而對(duì)于花菜很多人比較好奇的就是花菜的功效，那么吃花菜有哪些好處？花菜是不是發(fā)物？

1、花菜是發(fā)物嗎

花菜并不是發(fā)物，手術(shù)后是可以放心食用的，發(fā)物是指可以引起并加重某一種疾病的食物，這些食物具有一定的催化作用，后讓傷口不能很快的愈合，一般的發(fā)物分為下面幾種，一是熱性的食物，如羊肉，狗肉，花椒等，二是寒性的食物，如蝦蟹，三是濕熱食物，如糯米，飴糖等，手術(shù)后忌食這些發(fā)物，會(huì)對(duì)傷口的愈合會(huì)有影響，并且花菜還是不要吃太多，適量就好。

2、花椰菜的營(yíng)養(yǎng)

花椰菜的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素

維生素C含量較高，每100克中含維生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍

鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。

含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

是含有類黃酮最多的食物之。

含有一種抗氧化劑異硫氰化物。

含水量高達(dá)90％以上，在漸漸變熱的五月里，是寶寶補(bǔ)充水分的又一良好途徑。

3、花菜的功效作用

(1)功效作用

清熱潤(rùn)肺，潤(rùn)膚延壽，補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。

(2)相克相宜

不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。宜與豬肉、玉米、香菇、西紅柿、雞肉同食。利腸食、開胸隔、壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。

4、西蘭花和花菜哪個(gè)好

西蘭花抗癌效果比花菜更好。

菜花有白色(菜花)、綠色(西蘭花)兩種，都是十字花科甘藍(lán)類蔬菜。西蘭花營(yíng)養(yǎng)更勝一籌，最突出的是胡蘿卜素和維生素A，含量均是花菜的200多倍(按100克計(jì)算)。

現(xiàn)代研究表明，花菜是含類黃酮最多的食物之一，類黃酮有抗癌作用，而西蘭花中這種物質(zhì)含量更高。同時(shí)，西蘭花中含有異硫氰酸鹽，具有抗癌防癌作用。西蘭花能量低，用熱水焯一下，放一點(diǎn)鹽，顏色鮮綠、口感更加脆嫩。