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蓮子可以怎么吃?蓮子食譜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 21:50 蓮子蓮蓬食譜做法

蓮子中含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,食用后能夠給身體補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且蓮子的味道和口感也很獨(dú)特,所以不少人平時(shí)都是非常喜歡吃蓮子的。其中不少人都十分好奇蓮子的吃法。那么蓮子可以怎么吃?蓮子食譜有哪些?蓮子怎么吃好?

蓮子可以怎么吃?蓮子食譜有哪些?(1)

1、蓮子食譜

蓮子麥冬煲豬心清心除煩

食材:蓮子50克,豬心500克,麥門(mén)冬20克,芡實(shí)30克,枸杞15克,蜜棗10克,食鹽3克。

做法:將豬心,蓮子(不去心),麥門(mén)冬(不去心),枸杞,蜜棗全部洗干凈,放入砂煲里,加適量清水,開(kāi)文火燉兩個(gè)小時(shí),吃的時(shí)候加食鹽調(diào)味。

功效:豬心有加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮力的作用;蓮子強(qiáng)心安神,滋養(yǎng)補(bǔ)虛;麥門(mén)冬潤(rùn)肺養(yǎng)陰,清心除煩,芡實(shí)能固腎澀精,補(bǔ)脾止瀉,蜜棗能軟化血管,安心寧神,將所有食材一起煲湯食用具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)虛養(yǎng)陰的功效,適宜心虛多汗,自汗,心悸,失眠多夢(mèng)人群食用。

玉竹蓮子瘦肉湯鎮(zhèn)靜安神

食材:豬瘦肉500克,玉竹30克,蓮子50克,大棗20克,食鹽3克。

做法:將玉竹,蓮子,大棗,豬肉洗凈,豬肉切塊,然后一起放入鍋中,加適量清水,開(kāi)武火煮沸后,再轉(zhuǎn)文火煮三個(gè)小時(shí),加食鹽調(diào)味食用。

功效:玉竹滋補(bǔ)鎮(zhèn)靜,有強(qiáng)心作用;豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥,大棗可擴(kuò)張血管,增強(qiáng)心肌收縮力,三者一起煮湯食用,能補(bǔ)氣健脾,養(yǎng)心安神,適宜于神經(jīng)衰弱,高血壓,心肌失眠,食欲不振,體倦乏力人群食用。

蓮子芡實(shí)荷葉粥益心寧神

食材:蓮子30克,芡實(shí)30克,糯米60克,荷葉50克,白糖或食鹽適量。

做法:將蓮子,芡實(shí),糯米洗凈,荷葉洗凈分卷扎成3到4小卷,一起放入鍋中,加清水適量,開(kāi)武火煮沸后,再轉(zhuǎn)文火熬成粥,去荷葉,加食鹽或是白糖調(diào)味食用。

功效:蓮子健脾止瀉,益心補(bǔ)腎,固精安神;芡實(shí)含有豐富的淀粉,礦物質(zhì)和維生素,可為人體提供熱能,利濕健中;糯米為有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗的功效。所有食材一起熬粥食用能健脾澀腸,養(yǎng)心安神,適宜于神經(jīng)衰弱,失眠心悸,氣短乏力 ,食少倦怠人群食用。

人參蓮子羹補(bǔ)氣陽(yáng)虛

食材:人參10克,蓮子10粒,冰糖適量。

做法:將人參切片,蓮子去心,一同放入碗中加適量清水泡發(fā),再放入冰糖,隔水蒸燉60分鐘,喝湯吃蓮子,次日再加同量的蓮子,冰糖燉煮食用,第三次則將人參一同服下。

功效:人參為大補(bǔ)元?dú)馑幉?,同時(shí)具有補(bǔ)脾益肺,安神益智的功效;蓮子微苦,有很好的強(qiáng)心祛火,補(bǔ)中益氣,鎮(zhèn)靜安神作用,兩者一起燉食能夠補(bǔ)虛益氣,健脾養(yǎng)胃,適宜于平時(shí)面色淡白或萎黃無(wú)光澤,乏力眩暈,食欲不振人群食用。

2、蓮子吃多了會(huì)怎么樣

(1)腸胃不適

蓮子具有清熱降火、補(bǔ)脾止瀉的作用。未去芯的蓮子吃的過(guò)多容易傷脾胃,引起腸胃不適甚至腹瀉疼痛等問(wèn)題。大便燥結(jié)者吃蓮子則容易便秘。

(2)放屁

蓮子中富含膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),適當(dāng)吃蓮子對(duì)緩解便秘有好處,有利于排出體內(nèi)的宿便和廢氣,但是蓮子吃多了容易造成放屁。

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