生活中許多食材中都含有維生素A，維生素A對人體有很重要的作用，維生素A包括維生素A1和維生素A2，一般說得維生素A是活性比較高的維生素A1，屬于脂溶性維生素，那么維生素A的好處有什么？維生素A對人體有什么作用？下面為大家介紹。

1、維生素A的作用

(1)維護視力

維生素A對于眼睛的作用很大。維生素A可以幫助眼睛適應(yīng)黑暗，幫助視力的恢復(fù)，對于視力下降、眼睛疲勞的人來說很重要，需要多加補充。

(2)淚液分泌

維生素A可以促進(jìn)淚液的分泌，防止我們患上干眼癥、夜盲癥等疾病。眼睛經(jīng)常感到干澀、難受的人也應(yīng)該多補充維生素A。

(3)增強免疫力

維生素A可以促進(jìn)骨細(xì)胞加速合成，使得我們的骨骼部分更加堅固強健。維生素A還能夠提高人體的免疫能力，使身體更加強壯，不易染病，幫助預(yù)防癌癥等疾病的侵?jǐn)_。

2、含維生素A的食物

含有維生素A的食物有很多，比如動物肝臟、魚類，雞蛋、牛奶等等。由于胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，因此多吃富含胡蘿卜素的食物也能起到補充維生素A的效果。

3、補充維生素A怎么吃

維生素A是脂溶性維生素，即維生素A容易溶于脂肪，因此在吃富含維生素A的食物時可以選擇和肉類一起烹飪，或者多放一些油，增加維生素A的溶解，使得人體便于吸收。

4、缺乏維生素A的原因

1、維生素A攝取不足

食品中的維生素A或胡蘿卜素攝取不足可導(dǎo)致原發(fā)性缺乏。因為富含維生素A的動物性食物攝取量較少；季節(jié)性因素如南方夏季炎熱蔬菜生長較少，冬季北方寒冷蔬菜不長；消化不粘及消化吸收功能障礙等，都可導(dǎo)致維生素A攝取不足。此外不良的飲食習(xí)慣，如偏食、患病后較長時間禁食，也是造成維生素A攝入不足的原因。

2、維生素A吸收障礙

當(dāng)出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病時，導(dǎo)致胃腸功能出現(xiàn)紊亂，影響了維生素A和胡蘿卜素的吸收。蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良時維生素A吸收也會受到影響。此外如果長期攝入礦物油(如液體石臘等)、新霉素及氨甲喋呤等藥物同樣也會影響機體對維生素A的吸收。

3、身體缺鋅

身體缺鋅可導(dǎo)致與維生素A結(jié)合的前白蛋白及維生素A還原酶都降低，最終可引起維生素A不能被機體吸收利用而直接排出體外，同樣可以導(dǎo)致身體發(fā)生維生素A缺乏癥狀。

4、肝臟疾病

人體內(nèi)90%-95%的維生素A儲存在肝臟中，因此在身體發(fā)生肝臟疾病時，可發(fā)生因維生素A儲存減少而導(dǎo)致缺乏。

5、消耗性疾病

消耗性疾病會使維生素A利用增加。如慢性呼吸道感染性疾病、遷延性肺炎、麻疹等，可導(dǎo)致身體中儲存的維生素A過度消耗而補充不及時，引起維生素A缺乏。