大部分的人都知道胡蘿卜有護(hù)眼的效果，所以很多家長(zhǎng)會(huì)讓自己的孩子多吃胡蘿卜，但是很多人是不喜歡吃胡蘿卜的，因?yàn)楹}卜的味道很多人都不太喜歡，但是胡蘿卜確實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那吃胡蘿卜對(duì)眼睛好嗎？怎么吃胡蘿卜對(duì)眼睛好？

1、吃胡蘿卜對(duì)眼睛好嗎

很多這類似的說(shuō)法。網(wǎng)上也有人提起，將胡蘿卜切片曬干，泡水飲用，效果表明顯，具體案例是一位媽媽用這種方法為自己近視高達(dá)四百多度的女兒做了這樣的事，用了兩個(gè)月近視就恢復(fù)了。

從另一個(gè)方面看，胡蘿卜可以有效緩解和治愈夜盲癥，同樣是對(duì)眼睛的保護(hù)和恢復(fù)，所以猜測(cè)這兩者之間或許存在異曲同工之處。

2、怎么吃對(duì)眼睛好

胡蘿卜中對(duì)眼睛好的成分是胡蘿卜素，它是脂溶性的。榨汁喝又要有效果就先切塊抹油蒸一會(huì),胡蘿卜素溶到油里面了，這樣在榨汁的時(shí)候，胡蘿卜素就能從胡蘿卜里面跑出來(lái)了。或者平常炒菜吃也行，但不要炒太久，高溫長(zhǎng)時(shí)間，維生素很容易損耗。

3、胡蘿卜怎么吃好

1.選顏色深的胡蘿卜

胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開(kāi)裂和分叉的胡蘿卜。

2.注意胡蘿卜保鮮

把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。

3.熟吃胡蘿卜

和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營(yíng)養(yǎng)。這是因?yàn)棣隆}卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體所吸收利用。

4.切片或研碎胡蘿卜

就像上面說(shuō)的，這樣做可能幫助人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。

5.加一點(diǎn)脂肪

如果是中餐，那么最簡(jiǎn)單的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一點(diǎn)植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開(kāi)始說(shuō)的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

6.不要和白蘿卜同食

很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實(shí)它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點(diǎn)鴛鴦譜。