很多老一輩的人告訴我們，是什么就會補(bǔ)什么，有時候遇到自己不喜歡吃的食物，會被勸說，吃了這些對身體好，喝骨頭湯長得高，吃腰子補(bǔ)腎，吃魚眼睛對眼睛好等等，諸如此類的說法，那么吃什么補(bǔ)什么是真的嗎？有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

1、吃動物血有補(bǔ)血效果

動物血中含有豐富的鐵元素，尤其是鴨血中含鐵量每一百克高達(dá)39.6毫克。鐵是人體所必需的微量元素，主要存在于血紅蛋白中，動物血中的鐵元素尤其容易被人體吸收利用，適宜于缺鐵性貧血的人群食用。

2、吃腰子補(bǔ)腎有可能

腰子即是我們常說的腎臟，吃腰子除了能補(bǔ)充一些人體所需的營養(yǎng)元素之外，沒有明顯的治療作用，如果是患有腎功能不全癥狀的病人，吃多了腰子還有可能加重病情;但從中醫(yī)角度來說，腎不止是指腎臟，還多指生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)，狹隘的補(bǔ)腎概念可以是指改善性功能，性功能的強(qiáng)弱與性激素合成和機(jī)體營養(yǎng)狀況有一定關(guān)聯(lián)，通過吃腰子有可能改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，從而改善生殖功能。

3、吃腦補(bǔ)腦有危險

動物大腦是含膽固醇高的食物，以豬腦為例，腦細(xì)胞在代謝過程中，需要蛋白質(zhì)來修補(bǔ)、更新，豬腦含蛋白質(zhì)較高，因此有益腦健康。豬腦脂肪中富含腦磷脂，能增加人的精力，并對神經(jīng)系統(tǒng)的疾病有療效。每一百克豬腦中就含有2571毫克膽固醇，常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題的人群，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。

4、喝骨頭湯補(bǔ)鈣效果少

很多人都認(rèn)為用骨頭燉湯喝能補(bǔ)鈣，但實際上骨頭湯補(bǔ)鈣效果更不明顯，存在于動物骨頭中的鈣是以穩(wěn)定的形式-羥磷灰石存在的，煲湯的時候，湯料和溫度都很難使羥磷灰石分解出鈣離子溶解在湯里，即使放醋也不利于鈣流出，因此喝骨頭湯很難達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，只不過是如果骨頭燉的容易嚼爛的話，吃下去反而能起到補(bǔ)鈣的作用。

5、吃肝補(bǔ)肝方法不可取

動物的肝臟中雖然含有豐富的維生素A和維生素D以及鐵元素，有助于改善視力，改善人體的鈣代謝，防治缺鐵性貧血;但是動物肝臟中的膽固醇含量較高，難于消化，不但不能補(bǔ)肝，反而會加重肝的負(fù)擔(dān)，不利于肝病康復(fù)。再者動物肝臟內(nèi)含銅量高，肝病患者由于肝功能低下，不能調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，過多的銅在肝臟內(nèi)積聚，會引起貧血、肝硬化、腹水等癥狀。

6、吃什么對身體好

1、胡蘿卜：眼睛

我知道胡蘿卜對眼睛好，可是我怎么從來沒發(fā)現(xiàn)它像眼睛來著。橫切面一看，還是有那么一點點像哦。

胡蘿卜俗稱小人參，富含維生素A和β胡蘿卜素，維生素A保護(hù)視力、黏膜和皮膚，是一種脂溶性的維生素。胡蘿卜與牛奶同食或與肉同煮吸收才更好。

2、胡桃：大腦

還有誰比胡桃長得更像大腦的嗎?胡桃里也確實富含大腦所需的omega-3脂肪，多吃對保護(hù)大腦、預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退都有好處。

預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退都有好處

3、芹菜：骨頭

菜是硅元素的重要來源，而硅元素是讓骨頭強(qiáng)壯的分子結(jié)構(gòu)的一部分。更有趣的是，芹菜的鈉含量是23%，和骨頭里的鈉含量是相同的。

4、牛油果：子宮

鱷梨也叫油梨或牛油果，燈泡形的牛油果是葉酸的一個很好的來源，而葉酸對減少能誘發(fā)子宮頸癌的宮頸細(xì)胞病變很有幫助。

研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月。

燈泡形的牛油果是葉酸的一個很好的來源

5、西紅柿：心臟

沒有人告訴過為食主義西紅柿像心臟，可是被它這么一比，那就勉強(qiáng)算吧。

番茄有四個腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險，不妨多吃點。

西紅柿中的番茄紅素可以幫助降低得心臟疾病的風(fēng)險。把一點點脂肪(如橄欖油或牛油果)和西紅柿一起吃可以將身體對番茄紅素的吸收提高近十倍。