小寒是二十四節(jié)氣之一，在民間，到了一些節(jié)氣就會(huì)有一些飲食風(fēng)俗，這些飲食風(fēng)俗其實(shí)就是養(yǎng)生的方式。小寒節(jié)氣吃蘿卜是比較好的，俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，在小寒吃蘿卜能起到很好的養(yǎng)生效果。那么，小寒吃蘿卜有什么功效？

1、小寒怎么吃蘿卜

1、蘿卜羊肉湯

取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

2、蘿卜茶

取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，不拘時(shí)限。有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

3、胡蘿卜蘋(píng)果芹菜汁

取胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，芹菜50克，檸檬1個(gè)。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋(píng)果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。

加蔥姜，防感冒

偏方：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。

點(diǎn)評(píng)：蔥根在做菜時(shí)通常被扔掉，其實(shí)它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對(duì)于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒，如果是風(fēng)熱感冒不但無(wú)效，反而會(huì)加重病情。

燉冰糖，止咳嗽

偏方：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫?zé)岱?，每日兩次，每?0毫升，可以用于治療咳嗽。

點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認(rèn)為，冰糖有潤(rùn)肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達(dá)到下氣消食、除痰潤(rùn)肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對(duì)于咳嗽是有效的。

2、小寒節(jié)氣習(xí)俗

(1)臘祭

小寒節(jié)氣中的“臘祭”在古代是很重要的活動(dòng)，“臘”有“合”的意思。臘祭便是合祭百神。這一習(xí)俗在周朝分為“臘”與“大臘”兩個(gè)祭祠，臘祭先祖，大臘祭百神。民間一般定為立冬后第二個(gè)戍日為“正臘”，即冬至后的十三至三十五天之間，最晚也不會(huì)超過(guò)除夕。由于大多數(shù)情況下處于小寒節(jié)氣中，所以農(nóng)歷的十二月，也稱作臘月。

(2)臘八粥

在很久以前甚至現(xiàn)在，我國(guó)有著在臘月吃臘八粥的傳統(tǒng)。今年閏九月，導(dǎo)致農(nóng)歷新年遲遲未至。往年小寒節(jié)氣基本處于臘月，盡管今年還沒(méi)到臘月，但也不妨礙我們自己嘗試做做臘八粥。北方臘八粥做法是用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅仁豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。而南方的臘八粥再加蓮子和桂圓兩樣。因?yàn)楸狈教鞖夂洌J(rèn)為吃蓮子和桂圓容易損傷脾胃。臺(tái)灣地區(qū)的臘八粥是蓬萊米、蓮子心、桂圓、花生仁、藕、葡萄干、糖木瓜絲、桂花醬和砂糖熬制而成。

(3)制臘八醋蒜

我國(guó)北方在臘八這天，將蒜浸入醋中，制成臘八醋及臘八蒜。不但味道鮮美，而且經(jīng)夏不壞。我國(guó)有些地區(qū)，除農(nóng)歷十二月初八外，在十八及二十八日也一樣過(guò)臘八。