桔梗是一種常用的中草藥，雖然我們平時(shí)的生活中見(jiàn)這種草藥并不多，但是我們應(yīng)該在花店都見(jiàn)過(guò)桔梗花，桔梗不僅具有欣賞作用，還具有食用價(jià)值，能用來(lái)治病，很多人對(duì)桔梗不了解，也不知道桔梗的用處，那桔梗有什么功效？桔梗有什么作用？

1、降血糖作用

兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃25-50mg/kg甲磺丁脲相似。

水和醇提取物500mg/kg連續(xù)4天灌胃，對(duì)實(shí)驗(yàn)性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用。

降低的肝糖原在用藥后也見(jiàn)恢復(fù)，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強(qiáng)。

2、桔梗的禁忌

1.桔梗中含有溶血成分，因此，不管是桔梗的水取液還是桔梗的醇取液都不能用于注射，以免引起溶血。

2.桔梗有小毒，會(huì)刺激胃腸道，食用過(guò)量會(huì)引起惡心，甚至嘔吐，有胃潰瘍和十二指腸潰瘍者不適合食用。

3、桔梗的食用方法

一般春夏采食嫩葉，秋季采食鮮根，其嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。作為朝鮮族的特色菜，其嫩莖葉和根均可供蔬食。春夏時(shí)節(jié)采摘嫩葉做菜，如清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗;秋季采挖鮮根，微煮后浸泡在清水中除去苦味，然后腌食或炒菜。但氣機(jī)上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等不宜服;胃及十二指腸潰瘍者慎服，用量過(guò)大易致惡心嘔吐。