豆腐作為家常菜中最常見的一種食材,不僅做法多樣,它還含有十分豐富的營養(yǎng)。豆腐是用大豆制成的,它含有豐富的植物蛋白,食用豆腐不僅能補充蛋白質,還能補鈣,那么,豆腐可以多吃嗎?男人經常吃豆腐有什么危害?一起來了解一下吧!
在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發(fā)作。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,導致動脈硬化形成。
在正常情的況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝后,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到中年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利于身體健康。
英國科學家實驗室初步研究發(fā)現:大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。實驗顯示,能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子,而人類精子對染料木素的敏感性超過小鼠精子。”因此少量的這種化學物質就可以破壞男性精子,在精子游向卵子時令精子“消耗殆盡”,失去生育能力。
(1)老年人不宜多吃
人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降。人體內一旦含氮廢物增加,就會加重腎臟的負擔,從而導致腎功能的進一步衰退,這些都非常不利于老年人的身體健康。
(2)青春期的孩子不宜多吃
由于大豆及豆制品內含有大豆異黃酮,而大豆異黃酮是一種植物雌激素。這種激素會令小孩性早熟,從而導致孩子骨齡提前,骨齡提早愈合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的話會使第二性征的發(fā)育受到影響,使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向,還會引起精子質量下降,導致日后生育機能發(fā)生較為低下。
(3)孕婦及備孕男士
因為豆類食品中含有較多的植物雌激素,雌激素對抗雄激素,對于男胎就容易形成尿道下裂和小丁丁、小睪丸畸形,對于女胎,將為女性成年后的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。準備懷孕的男士如果吃多的話,會減少精子的數量等危害。
(4)缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
另外,腎功能不全者、痛風病患者、動脈硬化者、腸胃虛寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿癥的人等都是不適合吃豆類制品的。所以如此看來,人們應當根據自身健康狀況,考慮是否該吃豆制品。
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