高血脂是中老年中常見的一種疾病，高血脂和飲食有很大的聯(lián)系，許多食物能夠造成血脂增高，所以在平時的生活飲食中要多加注意，吃一些降血脂的食物，避免高血脂帶來的危害，那么血脂高應(yīng)該吃些什么食物好呢？下面為大家具體的介紹。

1、粗糧類

高血脂的主要原因是體內(nèi)的脂肪、膽固醇以及糖類過量，機體不能很好的進行消化和吸收，導(dǎo)致大量的脂肪和膽固醇在血液中沉積，引起血脂偏高，日常生活中的精糧是糖類的主要來源，高血脂患者應(yīng)該盡可能的食用粗糧，降低糖分的攝入量，有助于降血脂。

2、魚類

高血脂的一個主要因素是食物中攝取了過量的飽和脂肪酸，這類脂肪酸主要來自于陸生動物，比如豬，牛，羊等，尤其是豬的肥肉中飽和脂肪酸的含量極高。

魚類食物中含有的飽和脂肪酸比較少，反而含有較多的不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對體內(nèi)的膽固醇具有攜帶降低作用，對緩解高血脂有一定效果。

3、纖維類

高血脂患者的飲食習(xí)慣多以精糧和動物肉類為主，其食物中對膳食纖維的攝入量嚴(yán)重不足，這類患者適當(dāng)?shù)难a充膳食纖維對其降血脂和胃腸道的消化功能都有幫助。

纖維類蔬菜有：豆子、魔芋、花椰菜以及其他的綠葉蔬菜。

4、纖維類

很多水果中也含有較多的膳食纖維，尤其是水溶性的纖維含量較多。

含纖維較多的水果有：甘蔗、棗、蘋果、無花果、梅子、山楂等。

5、茶類

茶是一種很好的降脂飲料，主要是茶葉中含有豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素和維生素C等，這些成分具有降脂的功效，茶中降脂效果最好的是普洱茶，因為普洱茶中兒茶酚胺的含量最高，降脂作用最明顯。

6、降脂類

(1)靈芝

靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎(chǔ)。

(2)魚油

深海魚油中含有不飽和脂肪酸，其中的Omega—EPA被稱為“血管清道夫”，具有很強效的清理血管，降血脂的功效。其主要作用是通過結(jié)合血管中的膽固醇，形成高密度膽固醇，還保護了高密度脂蛋白不被氧化。

7、如何預(yù)防

1.多飲水

血液濃縮、血液黏度增高，流速減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。

2.生吃半個洋蔥

專家指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”的含量，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。

3.多吃新鮮蔬菜與水果

蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。

4.蘋果肉

有研究發(fā)現(xiàn)，每天吃75克蘋果干的婦女，一年后總膽固醇水平會降低14%，“壞膽固醇”降低23%，而“好膽固醇”能提高4%。有專家認為，這可能是因為蘋果肉中的果膠，可以清除血管中的膽固醇。

5.每天吃大杏仁

大杏仁有降低“壞膽固醇”的作用，膽固醇高的人每天吃20個大杏仁，持續(xù)一段時間后，血液中的“壞膽固醇”水平會下降9.4%，且體重不會增加。

6.多吃大豆食品

大豆含有豐富的卵磷脂，有利于脂類透過血管壁為組織所利用，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內(nèi)沉著，有利于防治高黏度血癥及高血脂癥。

7.多吃清淡的食物

以素食為主，粗細糧搭配，少吃動物內(nèi)臟、動物脂肪及甜食，還應(yīng)合理調(diào)劑飲食，如晚餐不宜多食葷腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。