葛根是一種比較常見的中藥，我們在生活中可能經(jīng)常會用到，因為有一種保健品就是葛根做成的，即我們常說的葛根粉，很多地區(qū)都有產(chǎn)，也是一些地區(qū)的特產(chǎn)，葛根其實(shí)是有解酒的作用的。那么，一般用葛根解酒怎么做效果會比較好呢？

1、葛根可以解酒嗎

葛根可以解酒。

葛根在中藥的藥理上的作用是提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機(jī)能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。而酒精是通過肝臟代謝的，所以葛根是可以解酒的。

2、葛根為什么能解酒

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。而且葛根本身發(fā)汗解表的能力很強(qiáng)，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通過汗液散發(fā)，從而達(dá)到解酒的效果。

3、葛根怎么吃解酒

(1)葛根茶

做法：將葛根洗凈切成薄片30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

功效：此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。

(2)桂花葛粉羹

做法：葛根磨粉后先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。

功效：清熱生津，發(fā)表。酒后食用能發(fā)汗，加速酒精的排泄。

(3)葛根粉粥

做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。

功效：具有營養(yǎng)機(jī)體，升舉人體陽氣的功效，解酒。

4、葛根解酒注意事項

(1)體寒濕重不宜吃

葛根是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。

(2)低血壓不宜吃葛根

葛根中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。

(3)空腹不宜吃葛根

葛根味甘性涼，空腹吃會對胃造成一定的傷害。可以做成葛根茶或者葛根湯，其涼性會減弱。

5、葛根的功效作用

1、調(diào)節(jié)平滑肌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明乙酰膽堿對人體內(nèi)部的所有肌肉組織的運(yùn)動都有刺激作用，乙酰膽堿的濃度過高會引起肌肉的抽搐，尤其是平滑肌的影響最大，植物類食物中含有很多乙酰膽堿，人體食用過多會引起腸道的平滑肌和心肌的活動異常，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛以及心率失常。

葛根中含有大豆苷元，大豆苷元具有一定的抗乙酰膽堿作用，能降低乙酰膽堿的活性，明顯的收縮平滑肌，因此，葛根具有很好的解除痙攣的功效。

2、擴(kuò)張血管

人到中老年以后最怕的就是心血管的疾病，高血壓、高血脂、高血糖統(tǒng)稱為“三高”，是很多中老年人的噩夢，這種病不是不能治，是治療效果很小，一直都是醫(yī)學(xué)上的難題。

葛根中含有總黃酮和葛根素，這兩種成分都具有擴(kuò)張血管的作用，尤其是對冠狀血管的擴(kuò)張效果最好，能冠血流量增加，降低血管的阻力，緩解“三高”癥狀。

3、改善心率失常

葛根浸潤膏、大豆苷元、葛根素都對烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常具有很好的調(diào)節(jié)作用，同時，葛根素對腎上腺素引起的心律失常也有作用，能有效的一直腎上腺素和心肌上受體的結(jié)合，控制改善心率失常。

4、調(diào)節(jié)心肌代謝

葛根素能促進(jìn)血液的泵出，保證冠狀血液的充足，對心肌供血有很大的促進(jìn)作用，也就是能改善因冠狀血液不足引起的心肌缺血代謝得到有效控制，能減少心肌周圍的乳酸產(chǎn)生，減少心肌的耗氧量，提高心肌的代謝作用。

5、降血壓

腎上腺素和血管緊張素都能收縮血管，使血壓上升，尤其是本身就是高血壓的中老年人，血壓的升高會嚴(yán)重的影響生活質(zhì)量和疾病的治療效果。

葛根中含有葛根素和總葛酮，這兩種物質(zhì)能有效的降低腎上腺素和血管緊張素的的活性，抑制血壓的升高，同時葛根素還具有調(diào)節(jié)微循環(huán)的作用，能增加微循環(huán)的血流量，降低血壓。

6、抗血栓

人體內(nèi)的血栓的形成的主要原因是血小板的聚集，是二磷酸腺苷誘導(dǎo)5—烴色胺形成的結(jié)合物具有使血小板聚集的作用。

葛根素具有抑制這種誘導(dǎo)的功效，并且還能抑制有凝血酶誘導(dǎo)的血小板中的5—烴色胺的釋放，具有很好的抗血栓作用。

7、降血糖

腎上腺素不僅能作用與肌肉，還能作用于胰腺，具有促進(jìn)胰高血糖素分泌的作用，能升高血糖。

葛根素具有抵抗腎上腺素的作用，能在一定的程度上抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用。

8、調(diào)節(jié)體溫

人體由于病毒的入侵會有引起體液免疫的異?；钚?，吞噬細(xì)胞的大量活動，對機(jī)體內(nèi)部產(chǎn)生大量的熱能，形成高溫。

葛根總黃酮對毒素致體溫的升高具有持久而且明顯的降溫作用，能有效的控制體溫，在臨床上葛根一直都是外感發(fā)熱癥狀的主要藥物之一。

9、改善記憶力

人的大腦的記憶力與很多因素有關(guān)，其中包括有大腦內(nèi)部乙酰膽堿的濃度，葛根素具有抑制乙酰膽堿活性的作用，但是葛根總黃酮卻具有提高大腦皮層和大腦海馬體內(nèi)乙酰膽堿濃度的作用，并能降低大腦海馬體內(nèi)乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶的活性，說明葛根具有改善記憶力的作用，尤其是對老年人的記憶力衰退效果明顯。

10、解酒

葛根中的很多成分都能溶解入有機(jī)物中，尤其是葛根素和葛根總黃酮能和一些有機(jī)物結(jié)合，因此，在飲酒后食用葛根茶或者葛根粉做的食物，能使體內(nèi)的酒精和葛根總黃酮結(jié)合，血液中酒精的濃度降低，具有解酒作用。

11、生津止渴

葛根味甘，性平，歸脾、胃、肺、膀胱經(jīng)，具有生津止渴，使人清爽舒適的作用，適合口干、眼干、用腦過度、睡眠不足、經(jīng)常性講話的人食用。

12、改善生育功能

葛根能夠促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

13、豐胸

葛根是中藥，是食物，更是保健品，葛根中含有大量的異黃酮，尤其適合年輕的女性食用，女性經(jīng)常吃葛根有促進(jìn)胸部發(fā)育的增大的作用，也能使中年女性的胸部再現(xiàn)挺拔。

14、預(yù)防動脈硬化

葛根對高血脂形成的腦動脈硬化有很好的治療作用，通過改善腦部缺血狀態(tài)，有效防止腦梗塞，偏癱，血管性癡呆等腦血管疾病。

15、調(diào)理更年期綜合癥

葛根的成分主要包括葛雌素，異黃酮，葛根黃素，以及豐富的蛋白質(zhì)，磷脂質(zhì)，多糖體，硒，氨基酸，錳，鋅等微量元素，在含植物雌激素的植物中，葛根的雌激素活性最高，補(bǔ)充足夠的雌激素有利于調(diào)理更年期綜合癥。