紅薯味道十分香甜，并且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以生活中很多人都十分喜歡吃紅薯，而很多糖尿病患者也都是紅薯的愛(ài)好者，只是糖尿病患者的飲食是需要小心注意的。那么糖尿病人能吃紅薯嗎？糖尿病人能不能吃紅薯？糖尿病人可以吃紅薯嗎？

1、紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯中含有大量淀粉，氨基酸、維生素A、B、C，膳食纖維，以及人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，易于消化吸收。適量吃紅薯能起到抗癌、抗糖尿病和預(yù)防肺氣腫、心臟疾病等作用。此外，通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)證明，紅薯能改善胰島素敏感性，對(duì)于II型糖尿病有一定幫助，這說(shuō)明糖尿病吃紅薯是有益健康的。

2、糖尿病人能吃紅薯嗎

紅薯中的膳食纖維和微量元素含量豐富，100克紅薯的熱量?jī)H是等量大米的三分之一，脂肪和碳水化合物的含量都低于米和面，糖尿病人適量的吃些紅薯，也不會(huì)導(dǎo)致熱量和脂肪超標(biāo)，而且紅薯中的膳食纖維有助于食物中脂肪和糖的排除，其血糖生成指數(shù)低，患者在保證總熱量不超標(biāo)的范圍內(nèi)食用紅薯是可以的。

3、紅薯的抗糖尿病作用

白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用，臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病患者可適量食用白皮紅薯。

4、糖尿病人吃紅薯要適量

紅薯中的淀粉和多糖含量較多，吃太多容易造成熱能超標(biāo)，從而影響血糖的控制。此外，紅薯中含有優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和微量元素，沒(méi)有糖尿病的人群適量吃紅薯能預(yù)防糖尿病發(fā)生，患有糖尿病的人群要適量的食用，以控制飲食的總熱量;紅薯中含糖標(biāo)膠多，且比較黏，不利于消化，糖尿病人每天吃紅薯不宜超過(guò)六百克，要注意合理搭配飲食，并且吃完紅薯之后要注意及時(shí)補(bǔ)充水分。

5、注意事項(xiàng)

控制熱量總量

糖尿病人吃完紅薯之后就要減少其他主食的進(jìn)食量，如果吃150克紅薯，就可以將大米或者白面食品的食量減少50克，一定要注意適量進(jìn)食。

飲食合理搭配

糖尿病人不能經(jīng)常吃紅薯，每周吃一次即可，而且紅薯最好蒸煮食用，只有蒸煮熟透了才更容易被人體消化吸收。除了適量吃紅薯之外，還要注意在飲食方面平衡膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，控制脂肪、蛋白質(zhì)的攝入，多吃含高膳食纖維食物。

6、吃紅薯需知

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。

3、吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

4、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過(guò)其他膳食加以補(bǔ)充。