飲食養(yǎng)生系統(tǒng)中十分重要的一個方面，而怎么樣的飲食才算是健康飲食是不少人比較關(guān)心的問題。很明顯，不同的人情況不一，所以具體的飲食結(jié)構(gòu)也是不一樣的，但是一些通用的飲食原則需要了解。那么具體上飲食養(yǎng)生有什么要素？健康飲食要遵循哪些原則？

1、養(yǎng)生要素

1、一個堅(jiān)持：

隨吃隨做，不吃或少吃剩飯剩菜。

2、三大原則：

（1）宜粗不宜細(xì)。多多吃粗糧，營養(yǎng)又健胃。

（2）宜雜不宜單。食物越廣泛，營養(yǎng)越均衡。

（3）宜素不宜葷。多吃蔬菜少吃肉，身輕體健少得病。

3、六項(xiàng)注意：

（1）飲食適量。七八分飽為宜，不暴飲暴食。

（2）飲水充足。要主動飲水，以白開水為宜。

（3）果蔬適當(dāng)。果蔬所含的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，對預(yù)防便秘和心血管保健有益處。

（4）飲酒要限量，尤其不飲烈性酒。

（5）營養(yǎng)均衡。粗細(xì)搭配，葷素結(jié)合，保證營養(yǎng)。

（6）飲食定時。不過早過晚，防止損失胃腸。

2、日常健康食物

1.松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。

怎么吃最健康：松子熱量較高，平時撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、精髓喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3.白菜止咳化痰還抗癌

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?/strong>