我們平時的一些飲食習(xí)慣會影響到健康，所以，在日常生活中要保持良好的飲食習(xí)慣。我們在吃飯的時候，講究細(xì)嚼慢咽，這樣才能充分吸收食物的營養(yǎng)，吃飯切忌狼吞虎咽，這樣不僅不利于吸收營養(yǎng)，而且還會噎到。細(xì)嚼慢咽有哪些好處呢？。

1、細(xì)嚼慢咽的6大好處

第一、增加食物的安全性

唾液中含有溶菌酶，吃飯時反復(fù)咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，唾液和食物攪拌在一起，可以起到殺菌的作用，增加了食物的安全性。

第二、預(yù)防口腔疾病

唾液中含有免疫球蛋白，吃飯時反復(fù)咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，可以預(yù)防口腔疾病。

第三、利于食物的機(jī)械性消化

吃飯時反復(fù)咀嚼，使食物更溫和柔軟，進(jìn)入胃腸之后與消化液混合的更充分，利于食物的充分消化。

第四、利于食物的化學(xué)性消化

唾液中含有多種消化酶，吃飯時反復(fù)咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，唾液中的淀粉酶可以對食物中的淀粉進(jìn)行化學(xué)性消化，將淀粉消化為麥芽糖，從而減少了胃腸的負(fù)擔(dān)。

第五、可以減慢血糖上升的速度

一般來說，人的血糖值從開始吃飯15分鐘后上升，30分鐘左右達(dá)到最高值，當(dāng)血糖達(dá)到最高值的時候，大腦主管血糖的神經(jīng)中樞就會向腸胃發(fā)出吃飽的信號，使人的食欲降低，停止進(jìn)食活動。如果吃的太快，血糖還來不及升高，大腦信號來不及發(fā)出就已經(jīng)進(jìn)食了過量的食物，時間長了容易導(dǎo)致高血糖、高脂血癥、肥胖等疾病的發(fā)生，也會加重胃腸的負(fù)擔(dān)引起胃腸疾病。

第六、可以增強(qiáng)記憶力

咀嚼能牽動面部肌肉，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，還能刺激腦部主管記憶力的神經(jīng)。對于發(fā)育期的兒童來說，多咀嚼能促進(jìn)大腦發(fā)育；對于成年人來說，多咀嚼有助于提高學(xué)習(xí)效率和工作效率；對于老年人來說，多咀嚼可以預(yù)防大腦功能衰退和老年癡呆癥的發(fā)生。

細(xì)嚼慢咽有如此多的好處，你愿意改變自己的進(jìn)食速度嗎？讓我們一起努力。

2、吃飯看電視的危害

第一，影響食物的消化與營養(yǎng)的吸收：我們在吃飯時，身體里的主要工作全落在消化系統(tǒng)，因此需要大量血液都集中到與消化活動有關(guān)的器官內(nèi)，才能把消化與吸收的工作做好。如果這時再讀書看報或者看電視，使腦力活動也分去大量的血液。就會影響血液向消化器官集中，妨害胃腸的正常工作，因而延長正常的消化過程。長期如此，就會使人食欲不振，逐漸發(fā)展為慢性消化不良。

其二，容易影響食欲：食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通過條件反射來增強(qiáng)食欲。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來已經(jīng)出現(xiàn)的食欲因受到電視的抑制而降低或消失，久而久之就會出現(xiàn)食欲不振，營養(yǎng)不良等現(xiàn)象。