生活中有多種食材可供我們選擇，每一種食材都有不同的功效，但是，食物和食物之間是有飲食禁忌的，如果適當(dāng)?shù)拇钆?，就很有營養(yǎng)，但是如果搭配不當(dāng)，就會導(dǎo)致一些健康問題。那么，常見的食物相克有哪些？常見相克食物有哪些？常見相克食物有哪些？

1、哪些食物相克

相克1.蜂蜜+洋蔥=眼病?

《本草綱目》中李時(shí)珍引述名醫(yī)孫思邈的說法：“生蔥同蜜食作下痢?！笨梢娎顣r(shí)珍不認(rèn)為蜜同蔥同食會傷人，僅能使人腹瀉?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜與蔥、蒜同食不會中毒死亡。

相克2.羊肉+西瓜=傷元?dú)?

中醫(yī)認(rèn)為羊肉性味甘熱，西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

相克3.雞蛋+豆?jié){=胃病?

豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

相克4.狗肉+綠豆=中毒?

狗肉和綠豆分別為大熱和大寒之物，混在一起吃，可能會讓胃不舒服，但不至于中毒。

相克5.兔肉+芹菜=脫發(fā)?

兔肉的礦物質(zhì)含量較多，尤其鈣含量較高，芹菜磷含量不低，鈣磷相克。有人認(rèn)為同食會造成某種重金屬超標(biāo)，才導(dǎo)致脫發(fā)。但是，這兩種食物含有多少礦物質(zhì)，食入又能吸收多少，沒有科學(xué)依據(jù)可偱。

相克6.牛肉+栗子=嘔吐?

從食物藥性看二者無矛盾。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子營養(yǎng)價(jià)值。另外，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。因?yàn)椴灰紫瘜?dǎo)致嘔吐，因人而異，不是絕對的。

相克7.蘿卜+橘子=傷腎?

蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸，它與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕侔l(fā)腫。其癥狀與腎虛情況相似，雖不傷腎但傷身。

相克8.柿子+紅薯=結(jié)石?

同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，可以產(chǎn)生胃石?？崭勾罅砍允磷?，就有可能產(chǎn)生胃石。和紅薯一起空腹食用，產(chǎn)生胃石的幾率增大。

相克9.維生素C+蝦=砒霜?

海鮮里占主體地位的有機(jī)砷危害非常小，絕大部分以砷甜菜堿形式存在，它們基本上會被原封不動地排出體外。而包括大米和面粉在內(nèi)的谷物產(chǎn)品中含有無機(jī)砷，由此可見，假如維生素C真能輕而易舉地還原五氧化二砷，從而讓人中毒，那人們該考慮的不止是“吃不吃蝦”的問題，而是“吃不吃飯”的問題。事實(shí)上，迄今為止，尚未見一例被認(rèn)為與魚蝦有關(guān)的砷中毒病例。不過，為慎重起見，服用維生素C期間，應(yīng)忌食蝦類。

通過上述解釋，其實(shí)社會上一些謠傳的食物相克組合并不含有道理，朋友們一定要細(xì)心分辨，問過醫(yī)生之后再做決定吧。

2、健康的食材搭配

增強(qiáng)記憶力：咖喱+黑胡椒

咖喱(姜黃根粉)有助于抗擊癌癥、糖尿病和認(rèn)知障礙癥等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn)，黑胡椒可使人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高20倍。因此建議兩者搭配食用。

護(hù)心抗癌：綠茶+檸檬

綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險(xiǎn)。美國《食品科學(xué)》雜志刊登普度大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍。建議喝綠茶時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁或加兩片檸檬。

保護(hù)視力：菠菜+堅(jiān)果

美國俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃萵苣、菠菜和胡蘿卜等涼拌菜時(shí)，加入鱷梨可以使人體對α胡蘿卜素、β胡蘿卜素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而這3種營養(yǎng)素均有益眼睛健康。鱷梨也可用堅(jiān)果替代。

提高免疫力：牛肉+胡蘿卜

美國營養(yǎng)學(xué)專家羅伯塔?L?杜伊夫博士表示，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。