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孕婦吃什么酸味食物好?孕婦適合吃哪些酸味食物?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:38 孕婦孕期懷孕

女性在懷孕期間,由于身體代謝變化的影響,會出現(xiàn)食欲降低的現(xiàn)象,從而很喜歡吃酸、辣等刺激下較大的食物,那么孕婦吃什么酸味食物好?孕婦適合吃哪些酸味食物?適合孕婦吃的酸味食物有很多,下面就來詳細(xì)了解這些食物,以及不能吃的食物吧。

孕婦吃什么酸味食物好?孕婦適合吃哪些酸味食物?(1)

1、孕婦吃什么酸味食物好

(1)有益的酸味食物

說了酸味食物這么多好處,我還要提醒準(zhǔn)媽媽一句:并不是說只要是酸味的就一定是好的食物,我接下來給大家推薦一下對準(zhǔn)媽媽有益的酸味食物。

很多新鮮的瓜果都含酸味,這就是準(zhǔn)媽媽不錯的選擇。這類食物含有豐富的維生素C,維生素C可以增強母體的抵抗力,促進胎兒正常生長發(fā)育。因此喜吃酸味食物的準(zhǔn)媽媽可以選用一些帶酸味的新鮮瓜果,如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等,也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬,增加一些酸味。

酸奶也是很好的酸味食物,它不但營養(yǎng)價值高,而且對準(zhǔn)媽媽的厭食癥狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和碳水化合物,還能幫助人體吸收營養(yǎng),排泄有毒物質(zhì)。

(2)慎吃的酸味食物

山楂雖然也是含有酸味的食物,但它卻不適宜準(zhǔn)媽媽食用,因為山楂對準(zhǔn)媽媽的子宮有收縮作用。如果食用較多的山楂制品,會刺激子宮收縮,甚至造成流產(chǎn)。

準(zhǔn)媽媽對人工腌制的酸菜、泡菜也要謹(jǐn)慎食用。因為這類食物中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分受到了破壞,幾乎不含任何營養(yǎng)成分,卻含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,對胎兒和母體有害無益,所以準(zhǔn)媽媽一定要謹(jǐn)慎食用。

2、孕婦吃酸味食物的好處

1.利于消化

懷孕后胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質(zhì),這種物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用,使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,并會影響胃腸的消化吸收功能,使孕婦產(chǎn)生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促進胃腸蠕動,增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多數(shù)孕婦喜歡吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。

2.營養(yǎng)需要

一般懷孕2-3個月后,胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣,但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質(zhì)參加。就是說酸性物質(zhì)能提高膳食中鈣質(zhì)的溶解度,利于吸收,有助于胎兒骨骼的形成和發(fā)育。酸性物質(zhì)還能夠幫助鐵質(zhì)的吸收,將三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵,促進血紅蛋白的形成。所以,孕婦吃酸是滿足自己和腹中胎兒的營養(yǎng)需要。

3.增加母體抵抗力

能夠增加母體抵抗力的是維生素C,維生素C可促進孕婦對鐵質(zhì)的吸收,并對胎兒形成的細(xì)胞基質(zhì)、產(chǎn)生結(jié)締組織、心血管的生長發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要作用,而許多富含維生素C的水果都呈酸性,如山楂、沙棘、柑橘等。

3、孕婦吃酸味食物需知

1.不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡,而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高,食用過多對母體、胎兒健康無益。

2.選擇合適的酸味食物。從營養(yǎng)角度來看,喜吃酸食的孕婦,最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果,既能開胃解饞,而且營養(yǎng)豐富,對胎兒發(fā)育十分有益。

3.適當(dāng)利用調(diào)味品處理食材。孕婦可以將檸檬榨汁后稀釋,加些蜂蜜或冰糖喝。炒菜時也可以將菜肴做成酸味,如醋溜土豆絲、醋溜白菜等,以滿足口味。

4.進食適度。孕婦吃酸味食物的時候應(yīng)掌握適度的原則,不能毫無顧忌地大吃特吃,應(yīng)合理搭配食材,保證營養(yǎng)均衡。

4、孕期不能吃的食物

1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。

3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下,再烹調(diào)食用。

6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。

7、腐爛的生姜:腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。

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