對于減肥很多人有著不少的誤區(qū)，對于飲食的控制人們總是憑著自己的想法去實踐，很多人覺得水果不含脂肪，蛋白質(zhì)，于是想著晚上不吃飯，拿水果代替晚餐來減肥，殊不知水果吃太多，多余的葡萄糖也會轉(zhuǎn)為脂肪堆積。今天，就讓我們來看看有什么你需要知道的事，以及一周減肥食譜。

1、減肥要知道的事

首先，選擇含糖較少的水果。蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數(shù)較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。

其次，水果的食用量不要過多。大多數(shù)人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無節(jié)制地放心食用，其實這是一個誤區(qū)。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。

第三，最好餐前吃水果，且要選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、葡萄、西瓜等。研究表明：如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，可防止進餐過多導(dǎo)致的肥胖。而且餐前吃水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，間接地阻止了過多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。但很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。而飯后吃水果難以達到減肥的效果。因為飯后吃水果，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。但是，有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對于這類水果可在餐后一小時左右再吃。

2、一周減肥食譜

第1日

早餐：生果1個、鮮果汁1杯

中餐：生果沙拉1碟、水1杯

晚餐：生果沙拉1碟、鮮果汁1杯

第2日

早餐：水果拼盤1碟、清水1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：白灼青菜隨便、生果2個

第3日

早餐：水果拼盤1碟、鮮果汁1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：雜菜湯

第4日

恢復(fù)正常飲食一天，調(diào)理身體

第5日

早餐：生果1個、鮮果汁1杯

中餐：生果沙拉1碟、水1杯

晚餐：生果沙拉1碟、鮮果汁1杯

第6日

早餐：水果拼盤1碟、清水1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：白灼青菜隨便、生果2個

第7日

早餐：水果拼盤1碟、鮮果汁1杯

中餐：生菜沙拉1碟、清水1杯

晚餐：雜菜湯

3、減肥小常識

1.多吃膳食纖維素

吃膳食纖維素豐富的食物，容易產(chǎn)生飽腹感，進而減少食量，控制熱量攝入，另外，研究發(fā)現(xiàn)，纖維素會影響脂肪的吸收。而且，高纖維素食物本身熱量并不高，還能有助消化，整理腸道，緩解便秘。因此，多吃膳食纖維豐富的食物，如水果、蔬菜、粗糧等是減肥的一種好法子。

2.多喝水

水對每個人都非常重要。水在人體代謝起著機器潤滑劑一樣的作用。身體缺水，會影響代謝，身體毒素排不出去，身體就會出現(xiàn)問題。每天喝6~8杯水，加快身體代謝，促進排毒，能讓人健康瘦下來哦。

3.多吃優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)是組成年人體一切細胞、組織的重要成分，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機大分子，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。當?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時候，會導(dǎo)致人體的代謝率降低。攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合運動能夠增強人的基礎(chǔ)代謝能力，對減肥有利。優(yōu)質(zhì)蛋白多從食物中攝取，如牛奶、雞蛋、一些肉類等都含有豐富的蛋白質(zhì)。