大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 孕婦可不可以吃涼皮?吃涼皮有什么益處?[圖]

孕婦可不可以吃涼皮?吃涼皮有什么益處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 17:51 孕婦孕期懷孕

涼皮是一種較為常見的面食,經(jīng)過適當?shù)闹谱?,會非常的美味可口,而且對健康也能帶來不少的好處,不過吃涼皮也有一些要注意的地方,那么孕婦可不可以吃涼皮?吃涼皮有什么益處?孕婦是可以吃涼皮的,下面就來詳細了解孕婦吃涼皮的好處,以及需要注意的地方吧。

孕婦可不可以吃涼皮?吃涼皮有什么益處?(1)

1、孕婦可適當?shù)某詻銎?/h3>

涼皮在吃的時候應與新鮮蔬菜和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物(如雞蛋等)一起搭配,以使營養(yǎng)均衡。涼皮的營養(yǎng)價值要比面條、拉面、切面等普通面食高,適量多吃無妨,可以代替部分主食,不過因為涼皮有時調(diào)味品過多,對胎兒有一定的影響,孕婦還是不宜多吃。

酸辣爽滑的涼皮是頗受歡迎的菜,不過涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用,會減緩血流速度,對人體健康的危害。另外,明礬需要肝臟解毒,食用過多會加重肝臟負擔,孕婦一定要多多注意。

2、吃涼皮的好處有哪些

涼皮是不可多得地天然綠色無公害食品?!侗静菥V目》上說:米能養(yǎng)脾,麥能補心。漢中面皮又叫涼皮,根據(jù)原料選用地不同,叫法也不同,用(大)米制作地叫米皮,又叫涼皮,用面(粉)制作地叫面筋面皮,按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮,由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩、滑爽、口感好,所以比較出名。

涼皮原創(chuàng)于秦代,歷經(jīng)近兩千年的打磨、改進,涼皮技術趨于定型,涼皮配料、涼皮秘方已為一般的經(jīng)營者所掌握,無外乎大米、黃豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油,但是具體操作起來學問可大著咧。比如,大米要選秦嶺北麓的單季稻,而以戶縣太平河流域的為上乘,尤以戶縣草堂鎮(zhèn)上草、下草兩村產(chǎn)的大米為最好,蒸出來的涼皮“筋”、“薄”、“細”、“穰”,口感特別好;黃豆芽呢,要東北產(chǎn)的上等黃豆,而且必須放在瓦缸里生成,還絕不能使用化肥水,這樣生出來的黃豆芽才成色好,具有脆、油、香的特點

3、經(jīng)常吃涼皮的壞處

1、一些淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時也常被加入明礬。經(jīng)過明礬的絮凝作用,粉條、涼粉會變得很筋道,在開水中不易被煮爛。加明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。

2、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類,涼皮中的“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂,其是一種既軟又輕的無色結晶物質(zhì)。硼砂有著很多用途,如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑和玻璃原料等。

4、孕期不能吃的食物

1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。

3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導致神經(jīng)麻痹疾病,甚至會引起永久性癱瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下,再烹調(diào)食用。

6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。

7、腐爛的生姜:腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。

8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學
  • 美容
  • 心理
  • 人群