橄欖油是生活中很常見的油類食物，其營養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)健康可以帶來不少的好處，但是吃橄欖油也有許多要注意的地方，那么橄欖油怎么吃效果好？橄欖油營養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面就來詳細(xì)的了解橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值，以及怎么吃最營養(yǎng)吧。

1、吃橄欖油方法

第一：直接飲用

小編建議大家每天早上起床或者是晚上睡覺之前都吃上一些橄欖油，不要貪多大約十五毫升就足夠了，最好選擇原生橄欖油，這樣可以起到降血糖、降血脂以及治療胃腸道疾病等作用，對(duì)于一些慢性便秘還有動(dòng)脈血栓、心臟病、高血壓等疾病都有很不錯(cuò)的療效。

如果是平時(shí)喜歡經(jīng)常喝酒的人群，那么建議在喝酒之前吃上一兩勺的橄欖油，這樣能夠更好的保健腸胃健康，避免腸胃受到損傷。每天早上起床空腹喝上兩湯匙的橄欖油，對(duì)于慢性便秘具有非常好的治療效果。

第二：涼拌

橄欖油和一些食物進(jìn)行涼拌也是一種常見的使用方法，可以直接和各種葷菜以及素材一起攪拌，然后加入一些沙拉醬或者是蛋黃醬等一起服用。用橄欖油攪拌的食物，不僅看上去色澤鮮亮，同時(shí)吃起來也非常的清爽帶有一股特殊的香味。

想要將橄欖油涼拌，那么首先你就需要準(zhǔn)備好歡的蔬菜，然后切成自己喜歡的形狀，導(dǎo)入橄欖油之后攪拌，這樣不僅能夠增加口感，同時(shí)還可以避免蔬菜中是水分流失。除此之外，也可以加入適量是食醋以及罐頭等，這種食譜不僅制作起來方便，同時(shí)味道也可以增色不少，也沒有任何油煙，服用之后更加健康。

第三：涂面包

中國人的早餐種類非常多，同時(shí)味道也是非常不錯(cuò)，但卻不是那么的健康。想要更好的改善早餐，那么加入一些橄欖油就是非常不錯(cuò)的選擇。將切片之后的面包放到微波爐中烤上兩三分鐘，取出來之后直接涂抹上橄欖油，如果有條件也可以放上少量的蜂蜜，這樣味道更香，受到很多小朋友的喜愛，同時(shí)也可以促進(jìn)身體健康。

也可以將西紅柿切丁之后和橄欖油攪拌在一起，根據(jù)口味加入少量的食鹽制作成西紅柿醬。將這種西紅柿醬涂抹在烤好的面包上服用，不僅營養(yǎng)好，同時(shí)味道也非常的不錯(cuò)。

第四：煎炸

也可以用橄欖油煎炸各種食品，橄欖油耐高溫，同時(shí)還具有抗氧化的作用，用這種油煎炸胡來的食物味道更好，同時(shí)剩油也不容易出現(xiàn)變黑、有雜質(zhì)等情況。無論是已經(jīng)煎炸多好次的橄欖油，油品都非常的不錯(cuò)，同時(shí)煎炸之后的食物也是酥松爽口。

橄欖油最適合進(jìn)行炸肉以及炸魚，這樣制作出來的食物味道鮮美，聞起來也帶有一股清香。另外，橄欖油遇熱會(huì)出現(xiàn)膨脹的情況，所以在煎炸東西的時(shí)候也更加不容易耗油。

第五：烹煮

橄欖油怎么吃效果好，用來烹煮也是一種非常不錯(cuò)的方法，除了我們上面介紹的煎炸之外，直接煮以及燉還有煲湯煨湯等都是非常不錯(cuò)的選擇。將橄欖油入菜，這樣制作出來的菜肴味道也會(huì)更加的鮮美，吃起來也沒有一種油膩感。

第六：橄欖油燒烤

橄欖油可以用來燒烤，刷在需要進(jìn)行燒烤的食物上面，香味更好味道也更加的不錯(cuò)。

第七：煮飯

建議在煮飯的時(shí)候加入一湯勺左右的橄欖油，這樣制作出來的米飯會(huì)更香，同時(shí)顆粒也會(huì)更加的飽滿。

第八：橄欖油腌制

將食物洗干凈之后用橄欖油進(jìn)行腌制，這樣制作出來的食物口感更加的細(xì)膩，同時(shí)香味也可以最大限度的烘托出來。

第九：制作醬料

橄欖油是制作熱醬料以及冷醬料最佳的材料，因?yàn)槟軌蚋玫谋Ｗo(hù)醬料的色澤，同時(shí)橄欖油制作出來的醬料能夠更好的烘托食物的味道。橄欖油最為常見的制作醬料就是沙拉還有蛋黃醬，這些可以放在面包以及涼菜上。

2、橄欖油的功效有哪些

1、通過降低高半胱氨酸，防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷；

2、通過增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血壓；

3、橄欖油可以進(jìn)而防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

4、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇的氧化，食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。

5、橄欖油有改善并提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對(duì)預(yù)防糖尿病，美容都有一定的功效。