開心果是一種很常見的堅果食物，其味道可口迷人，而且營養(yǎng)價值極高，具有很多的餓養(yǎng)生功效，但是吃開心果也有要注意的地方，那么開心果名字的來源是什么？如何鑒別好的開心果？下面就來詳細了解開心果的名字來源，以及吃開心果需要注意的內(nèi)容吧。

1、為什么叫開心果

開心果是一種很古老的樹的果實，這棵樹的名字叫做阿月渾子，因此開心果也叫阿月渾子。阿月渾子的產(chǎn)出率比較低，它生長十分緩慢，從種下這棵樹的那天開始計算，最起碼需要7年的光陰才能結(jié)果，而且它不是每年都能長出果實，有大小年，換句話說每年的收成是未知數(shù)。開心果在成熟的過程中會裂開一條縫，就像是張嘴笑，況且開心果的資源比較匱乏，得來不易，試想一下，一個很喜歡吃開心果的人，突然見到它，怎么會不開心呢？

2、如何鑒別開心果

有些不良商家，為了讓開心果看起來更漂亮，能賣出一個好價錢，就會用漂白劑將開心果漂白，那么怎么辨別這類開心果呢？小編只能告訴大家的是，開心果外殼是奶黃色的，或許有斑點但這是正常的，有一條自然裂開的縫，可以看到飽滿綠色的果肉，咬開之后是黃色的，果肉表皮有一層棕色紫衣包裹著，這就是最純真的開心果，請大家要記住哦。

3、生開心果能吃嗎

我們現(xiàn)在見到的開心果是經(jīng)過烘干水分后的干果類零食，其實生開心果也是可以吃的，果肉顏色淡綠色的比黃色的吃起來更加新鮮，脆嫩，營養(yǎng)價值也更高。

4、吃開心果注意事項

1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣，說明開心果時間長了，或是添加劑使用過多，比如糖精什么的添加很多，最好還是不選為妙。

2、食用開心果要選購自然開口無污染開心果，這樣才能有效的吸收果仁中的營養(yǎng)，沒有長熟的開心果不會自動裂開，若是用外力將其夾開的，果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。

3、開心果雖然好吃，但是也要適當，每天一小把就夠了，否則吃多了會導致消化不良，甚至有的會脹肚子，所以不宜多吃。

4、吃完開心果后，一定要及時把袋子扎緊了，不要讓開心果受潮，一旦受潮就非常難吃了，最好把開心果放在密保的盒子里，防潮效果會更好的。