許多上班族平時大多都會自己帶午餐到公司去食用，尤其是一些有減肥需求的白領(lǐng)更是會自己精心準(zhǔn)備減肥食譜，只是仍然有許多上班族不知道自己減肥應(yīng)該吃哪些菜才好，那么上班族減肥吃什么好？白領(lǐng)的減肥食譜是怎樣的？白領(lǐng)減肥吃什么好？

1、白領(lǐng)的減肥食譜

１.白領(lǐng)減肥食譜之金銀豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，少許淀粉調(diào)成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

2.白領(lǐng)減肥食譜之麻婆豆腐

原料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據(jù)口味)、糖5克、濕淀粉(淀粉加少許水調(diào)勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克

制法：將豆腐切成塊，放入有少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡，豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末，炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散，等牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬、豆豉、姜末、辣椒末同炒至牛肉上色，下肉湯煮沸，放入豆腐一起煮3分鐘，加醬油、青蒜段、糖，用鹽調(diào)味，用淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。

3.白領(lǐng)減肥食譜之琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

4.白領(lǐng)減肥食譜之瘦肉山藥炒木耳

原料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克。

制法：

1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。

2、山藥切薄片備用。

3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。

4、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。

食材功用：山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提供人體多種必須的營養(yǎng)。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。

這是一種多糖蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

這些就是適合白領(lǐng)的的減肥食譜，希望能夠引起白領(lǐng)MM的重視。如果你想要更好的達到減肥的效果，除了這些食譜外，還可以了解和掌握一些適合在辦公室做的減肥運動。

2、哪些茶可以減肥消脂

(1)枸杞菊花茶

枸杞15克、菊花10克，沸水沖泡，每日代茶飲，枸杞含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、養(yǎng)肝明目、潤肺燥的作用，可降壓、降脂和防止動脈硬化;而菊花有疏風(fēng)清熱、解毒明目的作用。脾胃虛弱者應(yīng)注意，在制作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

(2)山楂荷葉茶

山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘，取汁飲用。山楂、荷葉均有擴張血管、降低血壓、血脂的作用，又具有減肥的功效，對高血壓、高血脂、冠心病兼身體肥胖者尤為適宜。

(3)決明子茶

為豆科植物決明的成熟種子。性微寒、味甘、苦、咸，有清肝明目、祛風(fēng)止痛、潤腸通便、降低血脂功效。10克，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。

(4)菊花茶

菊花，為菊科植物菊的頭狀花序，性微寒、味甘、苦，有清肝明目、消炎解毒、抗血栓、解熱鎮(zhèn)靜、增加冠狀動脈血流量、降低血壓、降低血脂功效。10克，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。

(5)山楂消脂茶

鮮山楂30克、生槐花5克、嫩荷葉15克、草決明10克。將以上物品放鍋中煮，待將爛時，用大勺壓碎，再煮10分鐘，取汁當(dāng)茶飲，每日一劑，連服三個月。

(6)丹參茶

為唇形科植物丹參的干燥根及根莖。性微寒、味苦、有降低血壓、降低血脂、增加冠狀動脈血流量、改善微循環(huán)、調(diào)整心率、提高機體免疫功能。10克，開水沖泡，加蓋片刻代茶隨時飲用。