玉米是常見的粗糧，粗糧食物一般可以促進(jìn)腸胃的消化，有利于緩解便秘等問題，玉米本身的味道還不錯，吃法也有不少，吃玉米是可以幫助減肥的，玉米香甜，熱量也不是很高，那么如何吃玉米瘦身？怎樣吃玉米可以減肥？下面為大家介紹。

1、如何吃玉米減肥

一、煮玉米

煮玉米十分的香甜可口，而且卡路里極低，是可以作為早晚餐食用的營養(yǎng)佳品。首先，把玉米剝皮洗凈放入鍋中，如果太長也可以折成小段，接著在鍋中填入適量的水，開火煮。這里有一個小竅門，就是放入一點點小蘇打粉，因為這可以促進(jìn)玉米中營養(yǎng)成分的釋放，并且預(yù)防它們的流失。等水開鍋之后再繼續(xù)熬煮5分鐘左右，然后關(guān)火燜一會就可以出鍋了。我們也可以根據(jù)自己的喜好在煮玉米時加入適量的牛奶或者冰糖，讓玉米更加的美味可口。

二、玉米南瓜粥

南瓜有利尿排毒的左右，熱量極低，和玉米搭配熬煮成粥，味道十分香甜可口，而且可以增加飽腹感，非常適合減肥人士作為主食食用。準(zhǔn)備適量的大米、南瓜塊以及玉米粒。首先把玉米粒放入鍋中加入適量的水熬煮成玉米汁，然后把大米和其它的玉米粒洗凈放入玉米汁中熬煮成粥，可以適量的填些清水，等開鍋后把南瓜塊下鍋煮軟之后撒上一些亞麻油就制成了這道香甜的玉米南瓜粥。

三 、玉米沙拉

玉米沙拉非常好吃，而且清甜可口，做法也十分的簡單。準(zhǔn)備適量煮好的玉米粒，胡蘿卜丁以及芹菜丁，然后把它們一同放入鍋中用水焯一下，取出后裝入碗中撒上少量的沙拉醬拌勻調(diào)味，也可以放入一點芥末制造清香的口感，想要達(dá)到更好的瘦身效果的話也可以用酸奶代替沙拉醬。

2、吃玉米的好處

1、抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。

2、保護(hù)眼睛

根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。

3、可降低人體膽固醇

美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人，其中50男20女，這些人的膽固醇含量都比較高，而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時，研究人員把玉米經(jīng)過精磨細(xì)研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調(diào)和成食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，后一個半月每人每天吃40克，三個月后再經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降，有60個人的膽固醇降低了。

4、輔助治療多種疾病

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。