乳腺癌是一種發(fā)病率較高的癌癥疾病，主要是由于長(zhǎng)期不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的，需要及時(shí)做好護(hù)理工作，那么預(yù)防乳腺癌吃什么食物好？吃什么可以預(yù)防乳腺癌？能夠預(yù)防乳腺癌的食物有很多，而且也有部分食物對(duì)乳腺癌有輔助治療效果，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、預(yù)防乳腺癌的食物

1、大豆制品

每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟體內(nèi)的雌激素“爭(zhēng)搶”與雌激素受體結(jié)合，從而阻遏或削弱雌激素效應(yīng)。常食黃豆及豆制品的人，可預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散。每天喝一杯豆?jié){或吃100克左右的豆腐，有一定預(yù)防乳腺癌效果。

2、全小麥

含有麥胚、麥麩及糠的全小麥，能降低血循環(huán)中雌激素水平。每天吃小麥麥麩及糖30克連續(xù)2個(gè)月，可使婦女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高與乳腺癌的發(fā)生密切相關(guān)，因此全小麥有預(yù)防乳腺癌作用。

3、香菇蕈類

菇類食品在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)于乳癌的老鼠能達(dá)到有效的保護(hù)與抑制，是很好的預(yù)防乳腺癌飲食。

4、鮮蔬水果

加拿大國(guó)家癌癥研究會(huì)綜合12項(xiàng)研究資料認(rèn)為，富含維生素C的鮮蔬水果對(duì)不同年齡的婦女都有抗乳腺癌作用。富含維C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及檸檬、刺梨、沙棘、鮮棗、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。

5、十字花科蔬菜

如卷心菜、花椰菜、球芽甘藍(lán)、蘿卜等含有吲哚化學(xué)成分，能促使雌激素在體內(nèi)被代謝與清除。卷心菜能使雌激素代謝滅活的速度增快50%，從而使血中過高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹飪或生食，防癌效果更好。

6、海產(chǎn)品

據(jù)27個(gè)國(guó)家婦女乳腺癌調(diào)查顯示，乳腺癌低發(fā)的國(guó)家婦女每天吃魚類海產(chǎn)品較多。富含維生素D的鰻魚、鱒魚、馬哈魚、沙丁魚、鯖魚、金槍魚，被發(fā)現(xiàn)有抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的作用。

7、含硫蔬菜

大蒜、洋蔥、韭菜和蔥。根據(jù)國(guó)際癌癥協(xié)會(huì)指出，大蒜能刺激白血球，限制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，使其死亡，是最好的預(yù)防乳腺癌飲食;洋蔥則含刺激酵素能中和自由基的連結(jié)，避免癌細(xì)胞繁殖。

8、橄欖油

常食富含單不飽和脂肪的橄欖油，可降低發(fā)生乳腺癌的危險(xiǎn)，其抗癌成分

為橄欖油中所含的鯊烯。中老年婦女最好每天能用兩茶匙清香的橄欖油澆入生菜或涼拌菜中食之，不僅有調(diào)脂、降壓及美容的作用，還有預(yù)防乳腺癌功效。地中海地區(qū)的婦女平素以食用橄欖油為主，其乳腺癌的發(fā)生率非常低。

2、如何預(yù)防乳腺癌

1.避免飲酒：飲酒對(duì)于女性來說，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險(xiǎn)性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險(xiǎn)性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險(xiǎn)性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認(rèn)為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒和少飲酒。

2.少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，這類食物中含有大量的黃嘌呤，黃嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又與乳癌發(fā)生有關(guān)。女性特別是絕經(jīng)前婦女，如果過多地?cái)z取這類食物，隨著黃嘌呤的大量攝入，乳癌發(fā)生的危險(xiǎn)性就會(huì)大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，應(yīng)少飲咖啡，少吃巧克力。

3.多吃果菜：研究發(fā)現(xiàn)，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發(fā)展各個(gè)階段的生物活性物質(zhì)，其中以大豆類、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當(dāng)?shù)囟喑孕┻@類食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預(yù)防。