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西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎?冷藏后的西瓜營養(yǎng)會減少嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 19:19 西瓜水果果汁

炎熱的夏季一般吃西瓜會將西瓜冷藏之后再食用,吃起來更加清涼,而且西瓜在冰箱中保存的時間會更長,西瓜本身營養(yǎng)是很不錯的,有些人會覺得西瓜放在冰箱中之后營養(yǎng)會有所改變吧,那么西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎?冷藏后的西瓜營養(yǎng)會減少嗎?

西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎?冷藏后的西瓜營養(yǎng)會減少嗎?(1)

1、西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎

研究表示,保存在21℃——相當于室溫的西瓜有更多的營養(yǎng)物質。與剛摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%,可轉化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%~139%。

科學研究表明,常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養(yǎng)成分,尤其是番茄紅素會大幅增加。

番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑,有助于預防心臟病和一些癌癥。研究人員測試了幾種頗受大眾喜愛的西瓜,它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。

研究表示,保存在21℃——相當于室溫的西瓜有更多的營養(yǎng)物質。與剛摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%,可轉化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%~139%。

而將西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便減緩了繼續(xù)產生營養(yǎng)成分的過程。

冰鎮(zhèn)西瓜吃起來雖然爽口,但營養(yǎng)成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。

冷藏西瓜還容易變質,西瓜在13℃下的保存期是14~21天,而將它們保存在冰箱或冰柜中,也就是5℃保存時,西瓜一周后就開始變質。

健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。

2、不宜常吃西瓜的人群

1、糖尿病人不宜多吃

對于一些患有糖尿病的人來說,最好是不要吃太多的西瓜。

西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜后會致血糖增高。

正常人由于會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒。

2、腎功能不全者不宜多吃

對于一些腎臟不好的人來說,最好也是不要多吃西瓜的。

一些患有腎功能不全的人,本身自己的排出水分的機能下降,而且也通常會伴有下肢水腫,嚴重的甚至出現(xiàn)全身水腫的癥狀,這類女性如果常吃西瓜,會攝入很多的水分。

而使得這些不能夠很好的被排泄出來潴留在體重會加重水腫,使血容量增多,使水腫加重,誘發(fā)急性心力衰竭。

3、感冒初期不宜吃

中醫(yī)認為,不論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期均屬于表證,應采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。

并且很多的研究都表明,如果你在感冒沒有好之前吃西瓜,會產生相反的功效。

而西瓜有清熱的作用,所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

4、口腔潰瘍病人不宜吃

口腔潰瘍在中醫(yī)中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。而西瓜有利尿功能,若口腔潰瘍者多吃西瓜,會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出,從而加重陰虛和內熱,使得潰瘍不易愈合。

5、產婦不宜多吃

產婦體質比較虛弱,中醫(yī)認為多吃西瓜會因過寒而損傷脾胃。

通過專家的介紹,我們了解了哪類女性不能常吃西瓜,看來西瓜再好吃,還是有的女性朋友不能夠貪嘴哦,以上提到的女性為了自己的身體健康,一定要少吃西瓜哦。

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