很多人應(yīng)該都聽說過紫蘇，而且現(xiàn)在越來越多的人在做菜的時(shí)候會(huì)加入一些紫蘇，紫蘇的味道是非常好的，其實(shí)紫蘇是一味藥材，有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，還能改善感冒，不管是男性還是女性吃紫蘇都是很好的，那女人吃紫蘇的好處有哪些？紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？

1、女人吃紫蘇的好處

1、緩解海鮮過敏癥狀

當(dāng)人在吃魚蝦蟹后，有中毒的反應(yīng)后，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生姜同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的癥狀。

若食用不新鮮的海鮮食物產(chǎn)生過敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。

因此烹飪水產(chǎn)時(shí)放一點(diǎn)兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

2、御寒治感冒

春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果。當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時(shí)，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀。

3、清熱解暑

紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。

4、升血糖

吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。

5、促進(jìn)腸蠕動(dòng)

在實(shí)驗(yàn)中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對(duì)大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使其腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

6、抗癌

紫蘇油明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長(zhǎng)腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。

7、抗血栓

實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。

8、其他好處

紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。

2、紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、紫蘇全株均有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時(shí)素、高礦質(zhì)元素等。

2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發(fā)油等物質(zhì)具有特異芳香。

3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達(dá)106.2微克。

4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。

5、紫蘇種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。

6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。

3、紫蘇葉煮水什么顏色

紫蘇在我國(guó)種植應(yīng)用有近兩千年的歷史,主要用于藥用、油用、香料、食用等方面,紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分,成為一種備受世界關(guān)注的多用途植物,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。

紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇,含有揮發(fā)油、脂肪、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉味辛,性溫,入脾、肺經(jīng),具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒之功效。

紫蘇是一味常見中藥,味辛,性溫。對(duì)水產(chǎn)有很強(qiáng)解毒功效,烹飪魚蝦時(shí)放一點(diǎn),不僅能去腥提鮮,還有助健康。紫蘇葉煮水在日常生活中能夠當(dāng)做茶水來飲用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。

那么紫蘇葉煮水什么顏色呢?這就要看紫蘇的顏色。雖說名字叫紫蘇,但是紫蘇葉子卻不總是紫色的。在中國(guó)的古書上,葉子全綠的被稱為白蘇,又名荏苒,葉子兩面都是紫色,或者面青背紫的才被稱為紫蘇,不過兩者的味道沒甚差別。