新鮮的山楂又叫做紅果，我們經(jīng)常吃到的一些山楂小零食比如冰糖葫蘆、糖炒山楂、山楂餅等等都是紅果經(jīng)過(guò)加工制成的，并且紅果本身具有的功效與作用，這些小零食都有。其實(shí)紅果還有其他的做法，相對(duì)于這些小零食而言又有些不一樣，比如紅果酪。紅果酪是什么呢？可以說(shuō)是一種類似于果醬的零食吧。下面就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)怎么做紅果酪吧！

1、紅果酪做法

做紅果酪之前首先需要準(zhǔn)備的食材有：新鮮的紅果、白砂糖

做紅果酪的具體過(guò)程：

（1）首先是處理新鮮的紅果，先將紅果全部洗凈去核，然后盡量搗碎一點(diǎn)；

（2）鍋中加水少許，放入白砂糖適量，炒制白砂糖開(kāi)始起泡時(shí)，加入搗碎的紅果，然后繼續(xù)翻炒，炒制開(kāi)始變稠，炒制白砂糖和紅果均勻且變稠就可以起鍋了。

2、早餐可以吃

紅果酪不僅僅平時(shí)可以當(dāng)做小零食吃，還可以就著早餐吃。比如早上如果想吃面包，可以將紅果酪當(dāng)做果醬涂抹在面包上吃，這樣既開(kāi)胃，又比較助消化。其實(shí)這種早餐也比較適合小孩子，很多小孩子脾胃都不太好，不太愿意吃飯，可以吃一些紅果酪，增添一些食欲，這樣既健康又沒(méi)有副作用。

3、還能活氣血

山楂本身就具有活血化瘀，消食下胃氣的作用，而紅果酪是新鮮紅果制成的，所以紅果酪也是有這些功效的。所以吃一些紅果酪有助于消腫散結(jié)，很多時(shí)候吃多了不消化，紅果酪助消化的作用也很好，還有一定的通便滑腸的作用。