中國人在餐桌上還是比較注重禮儀的，比如碗筷該怎么放，坐姿不能太隨意等等，就連吃飯時發(fā)出聲音，或者嘴型太過夸張也會視為沒有禮貌，或者家教不夠，但近日國外有科學家研究表明，吃飯吧唧嘴是病，可能是你大腦有問題，小編只想說：這還不如說別人沒家教呢，那么吃飯吧唧嘴是什么原因呢？

1、吃飯吧唧嘴是病

據(jù)英國紐卡斯爾大學的最新研究，吃飯時發(fā)出的吧唧聲，諸如咀嚼、吃口香糖、用吸管，甚至擤鼻涕的聲音，都會讓許多人的大腦呈現(xiàn)出特別大的異常反應(yīng)。

科學家管這種癥狀叫“恐音癥Misophonia”，字面意思就是“對聲音的厭惡”。有這種癥狀的人，對“吧唧聲”的容忍度非常低。

在研究采訪里，一個女生說自己每次聽到親戚吃薯片的吧唧聲，就想沖去暴擊他的臉。研究者做了試驗，讓人聽著吧唧聲的時候，掃描他們的大腦活動，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們的大腦活動蹭蹭蹭地變化。

紐卡斯爾大學的研究者還發(fā)現(xiàn)，對吧唧聲特別敏感的恐音癥患者，大腦前額葉有異常的表現(xiàn)。他們聽到吧唧聲時心率加速，身體也會冒冷汗。

Sukhbinder Kumar博士說，研究者們以前對這一特別的“吧唧恐音癥”沒有特別在意，但經(jīng)過一系列的研究，他們發(fā)現(xiàn)這個事兒真的存在，并且迫切需要找到醫(yī)治辦法。

2、也不用太過在意

對吃飯吧唧嘴的人們早就有成見，但想想，寫這個事總是得罪人太多，因為如此吃相的人實在是為數(shù)眾多。剛剛吃飯回來，方才鄰桌的一對小夫妻，男子挺帥的，一表人才，沒想到吃起飯來，那個叫香，那張嘴吧唧得實在是夠水平，當即決定，回來一定要寫一下這個話題，不然，對這些人也太不公道。怕什么，反正又不是針對哪一個人，這是一群人，關(guān)乎中國國民的形象啊，得罪人也值。

走過那么多地方，憑自己的見識和經(jīng)驗，全國各地吧唧嘴的人比重較大的省應(yīng)該是云南、福建、海南、廣東等地；而按地域或人群劃分，自然是農(nóng)村的蓋過城市的，南方的蓋過北方的。本人接觸的人必定有限，若有不準確的，實屬自然，請不必追究和認真。

當年在廣州的時候，每每吃飯時刻，身邊吧唧嘴的極多，令人生厭，但更讓人生厭的是，廣州人幾乎個個吃了飯都是嘴上叼著一根牙簽，邊剔牙邊談笑風生地向外走，即使用不著剔那牙齒了，也會不舍地叼著那根牙簽在嘴里好一通玩味，一直走出很遠，或是已經(jīng)上了車，都不會將那牙簽扔掉。

看來廣東人的牙縫的確都比較大，要不然就是吃肉吃的太多，久而久之，養(yǎng)成了那樣一個習慣。我不禁想起民間有這樣一個說法：時間久了，看誰像誰。廣東人這個群體，恐怕誰也說不清楚是誰最早養(yǎng)成了這樣的習慣，竟然有如此大的影響力，彼此影響，至今可以擴充到整個地域的族群，形成了如此頑固的地域習慣和風貌，也算是一奇觀了。恐怕認識到這種習慣不雅的人們，對當初首創(chuàng)了這種習慣的這個人一定是深惡痛絕的，但找不到這個人也實在沒有辦法，沒地方出這口怨氣，也只有怪今天的人們太沒有自持力了，什么好的習慣不好學，偏偏將這不良習慣發(fā)揚光大。

見過很多地方的人吧唧嘴的，最普遍、最嚴重的，當屬云南為勝。從昆明開始，這樣的人屢見不鮮，在大理古城此般人逐漸增多，而到了洱海邊，這樣的人幾乎是無處不在，天天可見，那聲音不僅只是在吃飯的時候，即使在大街上看到他們吃零食的時候，同樣會發(fā)出那般悅耳的香甜無比的聲音，好不令人羨慕垂涎，好讓人眼饞啊。

無論是老的小的、有點身份的還是衣衫不整的、男的還是女的，帥的還是漂亮的，幾乎個個如此，吧唧起來那個旁若無人的樣子，吃的那個香，好像世界上什么美味大餐也比不過他們吃的東西香甜和滿足，令所有吃著山珍海味、名廚佳肴的人們也自嘆不如，品嘗不出那種味道和感覺來。那滋味，怎么咂出來的，想學可能都學不來呢。

3、吃飯不要吃太快

1.吃飯快的壞處 食物的營養(yǎng)質(zhì)量太低

大家仔細地想一想，什么食物吃得快?什么食物吃得慢?當然是精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食，營養(yǎng)質(zhì)量能高嗎?維生素礦物質(zhì)抗氧化成分等能足嗎?天長日久地這么吃，身體能好嗎?

2.吃飯快的壞處 很容易發(fā)胖

人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間?？谇缓臀咐锵鰜淼纳倭啃》肿樱瑢τ谑秤目刂浦陵P(guān)重要。因此，過快進餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對于這種精白細軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時候，飲食已經(jīng)明顯超過身體需求了。

另一方面，有研究證實，同樣數(shù)量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別沖動。如此，能不容易發(fā)胖嗎。

3.吃飯快的壞處 將來慢性病的危險加大

精白細軟的淀粉類主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。