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冬菇的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃冬菇的好處有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 16:27 香菇蘑菇冬菇

冬菇也叫作龍船香菇,是一種較為常見的菌類食物,其營養(yǎng)價(jià)值高,味道鮮美可口,可以制作成多種美味膳食,但是吃冬菇也有許多要注意的地方,那么冬菇的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃冬菇的好處有哪些?冬菇的營養(yǎng)價(jià)值有很多,下面就和大眾健康網(wǎng)一起來詳細(xì)了解吃冬菇的好處有哪些吧。

本文目錄

1、冬菇的營養(yǎng)價(jià)值

2、冬菇的食療價(jià)值

3、冬菇的選購技巧

4、香菇怎么吃最營養(yǎng)

冬菇的營養(yǎng)價(jià)值是什么?吃冬菇的好處有哪些?(1)

1、冬菇的營養(yǎng)價(jià)值

冬菇又名龍船香菇,蓋因龍泉兩字在龍泉土話里叫龍船,而慶元本來隸屬龍泉管轄,后分縣。景寧也未立縣!唐末宋初在浙江已形成一定規(guī)模。龍泉、慶元、景寧等3個(gè)山區(qū)縣是人工栽培冬菇的發(fā)祥地,至今每年仍有數(shù)萬人在浙江或出省栽培冬菇,“龍”“慶”“景”三縣素有“香菇之鄉(xiāng)”的稱號。冬菇規(guī)格嚴(yán)整,等級分明。分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。冬菇含有豐富的蛋 冬菇 白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

2、冬菇的食療價(jià)值

冬菇,味甘,藥性平。有補(bǔ)氣益胃、托瘡排毒功效??芍委燇w虛食少,咽炎、氣管炎、貧血、神經(jīng)衰弱、腎炎水腫、高血壓、膽固醇增高癥、腰腿酸痹等癥。

3、冬菇的選購技巧

利用冬菇蒂來選冬菇

以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。冬菇蒂等于香菇的頸,頸柄細(xì)短,菇身自然單??;頸柄粗厚,身形自然壯實(shí)。因此,我們選購冬菇時(shí),冬菇蒂細(xì),菇身必薄,反之冬菇蒂粗,菇身必厚。

4、香菇怎么吃最營養(yǎng)

1、香菇+萵筍萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

2、香菇+西蘭花二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?,潤肺,化痰,改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

3、香菇+荸薺荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。

4、香菇+口蘑香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

5、香菇+菜花二者搭配利腸胃,開胸膈,壯筋骨,并有較強(qiáng)的降血脂的作用。

6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等,營養(yǎng)價(jià)值很高。

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