藕是可以包包子的，而且藕做的包子口感爽脆十分可口。平常我們大家吃的大多是豬肉餡的包子，而肉餡的包子吃多了會感覺有些油膩，遇到這種情況不妨自己加入些蓮藕來包包子。那么蓮藕包子怎么做呢？下面就為大家介紹蓮藕豬肉包子的做法。

1、準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備食材包括有豬肉，蓮藕、面粉、酵母、五香粉、酵母、鹽。接著我們需要提前準(zhǔn)備面團，往面粉中加水、酵母和白糖，然后攪拌揉勻成光滑的面團，最后放在比較溫暖的地方發(fā)酵即可。

2、方法步驟

蓮藕豬肉包子的具體做法如下：

（1）首先蓮藕切成細(xì)末，豬肉剁成肉餡并將兩種食材攪拌均勻；

（2）往攪拌均勻的肉餡中加入鹽、五香粉以及其他調(diào)料，同時順時針攪拌均勻待用；

（3）將發(fā)酵好的面團分成均勻的小面團，然后蓋上保鮮膜放置10分鐘；

（4）將小面團搟成中間厚兩邊薄的面皮，放入肉餡包好；

（5）將包了肉餡的面皮放進(jìn)蒸鍋，讓包子醒發(fā)十五分鐘之后往蒸鍋中上冷水中火蒸15分鐘就可以了。

3、烹飪技巧

通常大多數(shù)人做包子主要會遇到的難題是面團發(fā)酵的問題，其實如果自己的動手能力實在是不好，可以用面包機來發(fā)酵面團。比如可以往面包機中倒入面粉、干酵母、泡打粉、白糖，順便再加些水按下發(fā)酵鍵，讓面包機工作1小時，之后取出面團揉勻醒面15分鐘就可以了。