我們都知道綠豆是一種清火的食物，而用綠豆煮粥，可以有效改善粥的味道，讓粥更加可口迷人，日常生活中適當(dāng)?shù)某跃G豆，為健康帶來的好處是非常多的，那么吃綠豆有哪些好處？綠豆湯的功效作用是什么？下面就來詳細(xì)了解綠豆對人體的好處吧。

1、綠豆湯的功效作用

1、清熱效果最好

綠豆有清熱解毒作用這是大家都知曉的，但是綠豆清熱作用主要來自于綠豆皮，所以綠豆煮10分鐘左右，保持不開花，才更清熱。適合夏季、春燥便秘、口干舌燥和小便黃情況下食用。

2、洗臉、敷面膜，可祛痘

熬夜、吃辛辣食物后會導(dǎo)致臉上長痘，尤其是便秘、經(jīng)期前的女性更容易臉上長痘。

用綠豆水，洗臉或泡面膜紙敷臉，可以清熱、調(diào)理痘痘、抗菌消炎。

3、綠豆煮開花后可解毒

在《本草綱目》中記載，綠豆可“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。這也是民間說綠豆可解毒的原因。

而綠豆的解毒作用來自于內(nèi)部的物質(zhì)，所以要煮開花后才有效果。綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟、腎臟，起到護肝解毒作用。

2、綠豆對男人的功效

鋅元素，對于人體來說影響著發(fā)育、生殖、免疫力、內(nèi)分泌、遺傳等多方面，甚至還有“生命之花”、“婚姻和諧素”的美稱。男人補充鋅元素，其實也是一種變相的補腎方法。綠豆中同樣富含鋅元素，可以提高男子精子質(zhì)量，改善夫妻生活。

3、吃綠豆的其他功效

1、降血脂

綠豆中含有抗氧化成分，如黃酮類物質(zhì)，這類物質(zhì)有促進脂代謝的作用。另外，高血脂人群偏體熱，綠豆性涼，可以改善體質(zhì)。

2、改善高血糖

在《圣濟總錄》中記載綠豆汁有改善消渴癥的作用，消渴癥即今天的糖尿病。

4、吃綠豆的注意事項

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

2、煮綠豆湯時別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴(yán)重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

3、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當(dāng)喝是沒問題的，一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成年人量。

4、不能空腹喝綠豆湯

從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

5、不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。

6、綠豆有時不能和中藥一起吃

常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！薄侗静菥V目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒?！泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。綠豆是清熱去火、解毒的好飲品，很多家庭夏天都喜歡熬點綠豆湯喝。民間有“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥”的說法。也有些人將這一觀點“推而廣之”，認(rèn)為西藥也是藥，服用西藥也不能吃綠豆或喝綠豆湯，否則也會影響藥效。