我們都知道，蟲草是一種很珍貴的保健營(yíng)養(yǎng)品，它的吃法多樣，很多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提高人體免疫力，調(diào)理身體，深受人們的喜歡。一般情況下，春天是可以吃春草的，但是，要注意適量，不能過多食用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響，引起身體不適。那么春天吃蟲草對(duì)身體好嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

1、春天可以吃蟲草嗎

春天是可以吃蟲草的。

春季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)調(diào)理我們的身體，讓我們的身體更加舒展的季節(jié)。中醫(yī)也明確表示了，春季養(yǎng)生在于以性質(zhì)溫順的食物進(jìn)行食補(bǔ)。因此，在春季不宜使用大補(bǔ)類的食物，但是性質(zhì)較溫和的冬蟲夏草是可以進(jìn)補(bǔ)的。在春季連續(xù)服用冬蟲夏草能夠提高人體免疫，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)免疫功能。這是因?yàn)?，蟲草多糖是免疫調(diào)節(jié)劑，可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒的抵抗力;蟲草素可以抑制、腫瘤細(xì)胞，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，預(yù)防多種疾病的發(fā)生。

2、春天吃蟲草的好處

對(duì)呼吸系統(tǒng)的好處

春季來(lái)臨后，有呼吸系統(tǒng)疾病的朋友甚是困擾，主要是因?yàn)楹粑到y(tǒng)基本非常難以治愈，是需要長(zhǎng)期調(diào)理才有效果。而冬蟲夏草性平溫和，止咳化痰，有效改善慢性呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)作。通過科學(xué)臨床研究也發(fā)現(xiàn)了，冬蟲夏草對(duì)于慢性氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫、肺心病等呼吸系統(tǒng)疾病，都具有非常好的功效。其主要體現(xiàn)在冬蟲夏草能擴(kuò)張支氣管，使支氣管擴(kuò)張后減小呼吸道的阻力，延緩呼吸困難的癥狀，能消炎殺菌，抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，避免炎癥，因此對(duì)于慢性氣管炎、支氣管炎也有非常好的功效。

對(duì)肺部的好處

冬蟲夏草中含有蟲草酸、蟲草素與蟲草多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的蟲草酸通過增強(qiáng)支氣管纖毛活動(dòng)能力，調(diào)節(jié)支氣管平滑肌達(dá)到保肺益腎，止血化痰的功效。而蟲草素對(duì)結(jié)核桿菌等能引起肺部感染的病菌有強(qiáng)烈抑制和殺滅作用。蟲草多糖能修復(fù)已經(jīng)受損的肺泡細(xì)胞，因此長(zhǎng)期堅(jiān)持服用冬蟲夏草能夠平衡肺部的消耗，對(duì)各種類型的肺部疾病都有好處，有效的清理殘留在肺部的有害物質(zhì)，對(duì)吸煙的朋友尤其有幫助。

對(duì)肝的好處

冬蟲夏草對(duì)改善肝功能主要體現(xiàn)在，提高免疫系統(tǒng)來(lái)對(duì)抗肝病毒的侵入，有助于肝炎病毒的清除，并減輕肝細(xì)胞的免疫功能的損傷。并且經(jīng)過科學(xué)研究的發(fā)型，冬蟲夏草能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素水平，升高血清白蛋白濃度，降低患者血清Ⅲ型前膠原和層黏蛋白。其中含有的蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化、抗脂質(zhì)過氧化達(dá)到保護(hù)肝臟的功能，還能避免因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間工作造成的肝臟疲勞，春季氣溫變化造成的肝功能損傷。

3、春天吃蟲草的推薦

蟲草燉白鴿湯

用料：白鴿1只，瘦肉50克，蟲草10克，姜1片。

做法：

1、蟲草洗凈。

2、白鴿切去腳，洗凈，放進(jìn)開水中煮5分鐘，取起洗凈。

3、瘦肉放進(jìn)開水中煮5分鐘，取起洗凈。

4、把白鴿、瘦肉、蟲草、姜放入燉盅內(nèi)，加入適量之開水，蓋上蓋燉4小時(shí)半，下鹽調(diào)味即可。

冬蟲夏草煲母雞

原料：冬蟲夏草1~5克母雞1只(約1500克)，姜片5克，花椒2克，料酒10克，精鹽6克，味精1克。

制法：

1、將母雞宰殺后去毛和內(nèi)臟等，洗凈，放入砂鍋中。

2、雞腹內(nèi)放入洗凈的冬蟲夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸幾分鐘，撇去浮沫，改用文火煲約2小時(shí)，待雞熟時(shí)加入精鹽、味精，調(diào)好味即可食用。

用法：宜1人或多人當(dāng)菜佐餐。吃雞肉、冬蟲夏草，喝湯。若1~2人食用，應(yīng)在1~2天內(nèi)分3~5次吃完。

特點(diǎn)：雞爛湯鮮，咸香可口。適宜秋、冬、春季食用。功效：填精益髓，補(bǔ)腦興陽(yáng)。適用于中老年人腎精虧損、陽(yáng)氣衰敗所致的身體虛弱、陽(yáng)痿、早泄、性功能低下等癥。健康之人食用更能增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年。

4、哪些人不能吃蟲草

陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人

不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對(duì)癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無(wú)法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。

患有各類實(shí)癥的人群

所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現(xiàn)。

少年兒童

冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。