膽固醇是一種比較常見的元素，我們每個人體內都有，但是一般都是在正常的范圍內，如果膽固醇的血液含量異常，可能就會導致一些疾病，比如膽固醇偏高，就可能造成血管堵塞硬化等等。那么，膽固醇高不能吃什么？膽固醇高對身體有什么壞處？

1、高血脂

高血脂的主要病因有兩種，一種是先天性的遺傳因素，使得及其缺乏對脂蛋白的代謝異常，還有一種便是血液中血脂的濃度過高，而血脂的形成因素是食用過多的脂肪，導致大量的脂肪在血液中聚集，膽固醇偏高便會引起脂肪和膽固醇的結合，形成低密度脂蛋白，這種成分具有粘附性，增加興業(yè)的粘稠性，還容易在血管壁上形成塊狀粘附體，減緩血脂的代謝，容易形成高血脂癥。

2、高血壓

高血壓的主要病因是血管相對血液來說容量不足，形成血管內壓力過大，高濃度的膽固醇便是引起血管壓力增加的一個主要因素，其自身占用血管的空間，還會增加血液的粘稠性，依附在血管壁上還容易堵塞血管，形成血栓。高膽固醇也是引起高血壓的主要因素。

3、動脈粥樣硬化

膽固醇過多，引起血液中血脂過高，造成脂質代謝紊亂，血液粘稠度增高，脂類物質在血管壁內膜沉積，逐漸形成小“斑塊”，醫(yī)學上稱為“動脈粥樣硬化”。這些斑塊增多、增大，逐漸堵塞血管，至使血管管腔狹窄，血液流通不暢，如果重要器官動脈供血不足，就會導致嚴重后果。通常嚴重的是心腦血管動脈粥樣硬化。

4、縮短壽命

亞太心血管疾病和中風調查顯示，亞洲人體內的膽固醇每增加一單位(1mmol/L)，心血管疾病死亡危險幾率就增加35％，和血管有關的中風幾率也會增加25％。

根據(jù)調查研究，膽固醇偏高的男人的壽命比膽固醇偏低者的短了四年到九年。研究人員觀察參加者，短則16年，長則34年。

5、高膽固醇怎么降下來

體內的膽固醇、脂肪以及糖分的過高都會對身體產(chǎn)生嚴重的危害，這些成分主要是通過食物攝取進入身體的，因此，想要降低其中的某一項，需要從飲食上嚴格的控制此類物質的攝入，并且增加運動量，加速對其的消耗，血脂過高還可以配以深海魚油來緩解，但是效果有限，主要的降低手段還是增加運動的消耗量和減少飲食的攝入量。

6、膽固醇高的飲食

1.患者需要注意飲食的均衡性，要從多累食物中攝取營養(yǎng)成分。

2.盡量少吃脂肪高，膽固醇高的食物，比如蛋黃，豬肝，豬腎，雞肝，蝦皮，蟹黃等。

3.避免食用高糖食物，高糖食物也是引起血管疾病的主要因素之一，會增加血液的粘稠性，增加心血管疾病的風險。

4.注意適當?shù)难a充不飽和脂肪酸，增加血液中高密度脂蛋白的含量，減緩心血管壓力。

7、膽固醇高的禁忌

1、忌缺乏鍛煉。日常不鍛煉，攝入油腥鈉鹽太大，工作生活壓力大等因素會導致代謝緩慢，體內膽固醇含量增多。定期鍛煉可以增強機體代謝，提高體內脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的運輸和分解。

2、忌過量攝入膽固醇、脂肪和糖分。盡量減少脂肪高和膽固醇高的食物攝入，如肥肉、動物油、奶油、花生、動物內臟、動物腦髓、脊髓、內臟、蛋黃、蛋糕餅干等。宜提高植物性蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸的攝入，如菌類，靈芝、香菇、木耳、竹筍、紅薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡、蘋果、山楂、番茄等。

3、忌油炸重口味，堅持“少油、少鹽、少糖”的烹調原則，烹調方法盡量改用蒸、煮、涼拌等。

4、忌抽煙、喝酒。飲酒會使血漿和尿液中的兒茶酚胺含量增加導致血壓升高，而吸煙可以讓人的血管收縮，血壓升高，血小板聚積，從而形成栓塞，引起冠心病、心絞痛發(fā)作，甚至誘發(fā)心肌梗死。所以戒煙戒酒也是調理高膽固醇非常重要的一步。