在網(wǎng)可以看到醋泡黑豆這樣的食療偏方，不過(guò)經(jīng)過(guò)科學(xué)的證明老醋泡黑豆確實(shí)是有補(bǔ)腎的功效，按照中醫(yī)的黑色補(bǔ)腎的說(shuō)法，那么醋泡黑豆確實(shí)是可以用來(lái)治療腎虛之癥的，那么你知道醋泡黑豆的做法是什么嗎？下面來(lái)看看醋泡黑豆的正確做法有哪些。

1、醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。

中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒;止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

醋泡黑豆的正確做法 補(bǔ)腎減肥

醋泡黑豆的做法：用平底鍋放入黑豆，不放油，用中火炒5分鐘，等黑皮迸開(kāi)后改小火再炒5分鐘，注意不要炒煳，將其晾15分鐘后，放入帶蓋的玻璃容器中，之后倒入剛開(kāi)瓶的陳醋(純糧醋最好)，醋的分量以完全淹沒(méi)黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定。浸泡2小時(shí)后就可食用。

醋泡黑豆的功效：可抑制老年性視力下降，治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年。

2、黑豆減肥法

(1)黑豆減肥茶

將15顆干燥的黑豆放到平底鍋中，干煎一下，帶黑豆的表皮裂開(kāi)后，將黑豆放到杯子中。然后將150毫升的水煮沸后，倒入杯中，蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。每次干煎后的黑豆可以用來(lái)泡兩次黑豆茶，如果想將黑豆也一并吃的話，要想將泡茶后的黑豆撈出，放到平底鍋中，再次用小火干煎后再吃，這樣會(huì)比較好哦!

(2)黑豆花生豆?jié){

材料：花生米30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克

做法：

1、把花生米、大米、黑豆淘洗干凈，放入豆?jié){機(jī)里;

2、再把洗凈的枸杞和冰糖一起放入豆?jié){機(jī)中，放入適量水，蓋上蓋子;

3、按下干豆豆?jié){鍵，20多分鐘即熟。

點(diǎn)評(píng)：花生脂肪含量較高，MM們可以適量地少放一點(diǎn)，不放也行，不會(huì)影響口感的。

(3)元?dú)夂诙節(jié){

1、準(zhǔn)備早餐或下午茶時(shí)，取出蒸黑豆約50g(約等于干黑豆20g)，倒在果汁機(jī)中，倒一點(diǎn)蒸黑豆水，加入開(kāi)水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆?jié){就完成啦!

2、黑豆?jié){與牛乳相同，不要空腹喝，應(yīng)搭配淀粉食品，譬如面包，否則豆?jié){中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)分會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量消耗了，造成“大材小用”。

點(diǎn)評(píng)：面包最好選擇全麥或者燕麥面包，熱量較低，而且適當(dāng)?shù)厥秤么旨Z，有助于潤(rùn)滑腸道。

(4)黑豆南瓜湯

材料：黑豆220g，南瓜150g，冰糖適量

做法：

1、黑豆提前用水泡發(fā)一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。

2、南瓜去皮備用。切成小丁。

3、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。

4、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。

點(diǎn)評(píng)：想要更香可以用跑黑豆的水來(lái)直接煮;減肥的MM可以不放冰糖，南瓜本身有就甜味;黑豆利水，南瓜有豐富的膳食纖維，這道菜是不錯(cuò)的消腫減肥食品。