現(xiàn)在很多人為了趕時間,因此在吃早餐的時候,都是比較隨意和馬虎的,一點都不重視自己的早餐。因為雞蛋含有蛋白質,所以在早餐吃雞蛋最有營養(yǎng)的,煮熟的雞蛋是可以空腹吃的,還可以用開水沖蛋花喝,那么早餐雞蛋怎樣吃最有營養(yǎng)?
早餐雞蛋這樣吃,美味又營養(yǎng)
1.蔥花蛋餅
材料:面粉適量,雞蛋、花生油、食鹽、蔥花。
制作:雞蛋打散后放入蔥花,加入適量清水拌勻,在加入面粉和適量鹽拌勻成面糊。面糊攪拌至流動的糊狀,下鍋煎至面餅金黃即可食用。
蔥花辛香可口,經(jīng)常食用對預防感冒有一定幫助。
2.蝦仁雞蛋羹
材料:雞蛋、鮮蝦適量,蔥花、鹽、黑胡椒粉、醬油少許。
制作:蝦去殼洗凈,切丁,加入鹽、黑胡椒粉、醬油腌制,腌制的步驟可以再前一天晚上完成備用。雞蛋打散后加入適量的鹽、食油,再過濾出蛋液。將蝦仁放入過濾好的蛋液中,攪拌均勻后放入鍋里蒸熟,一般蒸6~7分鐘左右即可。出鍋后撒上蔥花即可食用。
蝦仁含有豐富的蛋白質,還有鈣、碘等人體所需的微量元素以及多種維生素,另外還有滋補壯陽的作用,是很好的保健食材。
3.牛奶炒滑蛋
材料:雞蛋、牛奶適量,鹽、黑胡椒少許。
制作:雞蛋打散,加牛奶攪拌均勻。往鍋內防少量油,加熱,再放入攪拌好的雞蛋液,小火翻炒,炒至雞蛋凝固就可以出鍋了,根據(jù)個人口味加上鹽和胡椒調味即可。
牛奶營養(yǎng)豐富,容易消化,牛奶雞蛋更是早餐的經(jīng)典搭配,換一種烹調方法轉換一下口味也是不錯的方式。
4.低脂蔬菜烘蛋
材料:蔬菜的種類可以根據(jù)個人喜好選擇,如番茄、青菜、卷心菜等,番茄醬、沙拉醬等調味醬料根據(jù)個人口味準備適量,雞蛋適量,鹽、胡椒分少許。
制作:蔬菜洗凈切好備用,雞蛋打散,放入適量鹽和黑胡椒拌勻。開火將鍋燒熱,直接放入蔬菜翻炒,炒至蔬菜變軟出汁時,再放入攪拌好的蛋液,轉為小火烘煮??梢愿鶕?jù)個人喜好,在蛋半熟或全熟時關火,撒上胡椒粒,出鍋后加上番茄醬或沙拉醬等醬汁即可食用。
在早餐時吃一些蔬菜也是不錯的選擇,需要注意的是沙拉醬熱量比較高,如果是有減肥需要的人士,可以選擇一些熱量低的醬料,如芥末、低脂奶酪等。
5.五香茶葉蛋
材料:茶葉兩小包,雞蛋一盒(約6個),花椒適量,桂皮3~5枚,鹽、醬油適量,香葉4片。
制作:雞蛋洗凈后連殼下鍋,中火煮15分鐘鐘左右,撈出用冷水浸泡片刻,然后輕輕敲打雞蛋殼至敲出裂紋,但注意不要敲破。再次將雞蛋入鍋內,加入所有原料,再加水直至沒過雞蛋,小火煮半個小時,關火后繼續(xù)侵泡3~4個小時,放至第二天食用即可。
茶葉中含有茶多酚,這種物質具有很強的抗氧化性,是天然的抗氧化劑,有助清除人體中多亮的自由基,對延緩衰老有很好的作用。
1.豆?jié){
豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。那么,豆?jié){怎么喝既有營養(yǎng)又能減肥呢?連豆渣一起喝!據(jù)科學家研究發(fā)現(xiàn),豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素,并且含有大量的鈣,每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低,經(jīng)常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”,經(jīng)常吃點豆渣,還可以降低一些癌病的發(fā)生率。
2.牛奶
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發(fā)生;牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕。
3.雞蛋
雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”。據(jù)這篇雜志報道,雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質,而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸,這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且,雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
4.全麥面包
許多人都習慣選擇面包作為早餐,其實面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質,粗糧有益人體腸胃健康,并且多吃不會發(fā)胖,反而可促進體內毒素排出,更有利于身體健康。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起