板栗燒肉是一道十分知名的家常菜品，而且烹飪得當(dāng)?shù)脑捊^對(duì)是一道讓人無(wú)法拒絕的美食，無(wú)論是其營(yíng)養(yǎng)還是口感在眾多板栗美食中絕對(duì)是居于上品位置，當(dāng)然烹飪方式也是比較簡(jiǎn)單的。那么怎樣做板栗燒肉？板栗燒肉怎么做好吃？

1、制作方法

板栗燒肉的做法總體比較簡(jiǎn)單，具體為：將豬肉（五花肉）切成大小適中的小塊備用。將板栗剝殼去內(nèi)皮備用。在鍋中加入食用油并燒熱，加入肉塊、蔥姜蒜、醬油、料酒等佐料翻炒至肉塊變色。加入適量高湯煮，煮沸后加入板栗并改用小火煮，等板栗酥軟加入白糖和食鹽即可出鍋。

2、營(yíng)養(yǎng)功效

板栗燒肉結(jié)合了豬肉和板栗的大部分營(yíng)養(yǎng)功效，能夠?yàn)槿梭w提供充足的營(yíng)養(yǎng)，可補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等元素，對(duì)人體健康具有多種好處。根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況合理適量食用可以起到強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)血活血、益氣補(bǔ)腎等作用，是比較的營(yíng)養(yǎng)美食。

3、注意事項(xiàng)

板栗燒肉雖然好吃但是切不可多吃，因?yàn)樗挠椭勘容^高，總體比較油膩，多吃容易造成腸胃不適并且可能造成熱量攝入過(guò)多，因此高血脂人士以及肥胖人群最好少吃。此外烹飪的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪?nèi)菀灼茐呢i肉和板栗的營(yíng)養(yǎng)，而且也容易導(dǎo)致燒焦。