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蓮子的常見吃法有哪些?蓮子怎樣吃效果最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 22:12 蓮子喝湯膳食

蓮子是生活中很常見的營(yíng)養(yǎng)食物,適當(dāng)吃蓮子可以為健康帶來很多的好處,但是吃蓮子也有許多要注意的地方,那么蓮子的吃法有哪些?蓮子怎樣吃效果最好?蓮子的美味吃法有很多,下面就來詳細(xì)了解蓮子的各種吃法,以及蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

蓮子的常見吃法有哪些?蓮子怎樣吃效果最好?(1)

1、蓮子的常見吃法

最懶惰的吃法:蓮子粥,用蓮子50克,粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。

最家常的吃法:冰糖蓮子,蓮子50克洗凈浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然后回鍋再燉濃后食用。

最清涼的吃法:蓮子龍眼羹,蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈,同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加適量水,上籠蒸透后食用。放入冰箱儲(chǔ)存起來,隨吃隨取。

最養(yǎng)顏的吃法:大棗蓮子粥,蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時(shí)加適量白糖,爽口又補(bǔ)鐵。

最安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹,蓮子洗凈后加水煮,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩,安神固胎。

最健康的夏日零食:蓮子茯苓糕,蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量后拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可。

2、蓮子的價(jià)值功效

1、降血壓。

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

2、清心、祛斑。

帶芯蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

3、強(qiáng)心安神。

蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、促進(jìn)新陳代謝。

蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首,鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

5、治療貧血、減輕疲勞。

蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

6、促進(jìn)代謝、維持酸堿平衡。

蓮子中含有大量的磷,磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分,還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

7、防癌抗癌。

蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

8、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精。

蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑欲望的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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