秋冬季都是需要補腎的時期，因為天氣會慢慢的變冷，很多人會難以抵抗寒冷，中醫(yī)認為怕冷，是因為人的腎陽氣不足造成的，所以在秋冬季很多人會吃一些溫補的食物，比方說羊肉，但是吃多了會上火，那么，秋冬季怎么吃羊肉不上火？秋冬季怎么用羊肉做藥膳？來看看。

1、羊肉藥膳做法

仙茅、仙靈脾藥方主治更年期綜合征腎陽不足型，癥見面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，面肢浮腫，食少便溏，夜間尿頻，欲望低下，月經(jīng)色淡或絕經(jīng)，舌質(zhì)淡，舌苔白，脈沉細無力。

原材料：仙茅10克，仙靈脾10克，羊肉250克。

具體做法

先將羊肉洗凈，切片。將仙茅、仙靈脾切片，裝入紗布袋中，扎緊袋口，與羊肉片同人砂鍋中，加水適量，以大火燒沸后，加入生姜片、蔥段、料酒、精鹽等調(diào)料，改以小火燒燉至羊肉熟爛，取出藥袋，加少量味精、五香粉即成。

此方溫補腎陽，特別適合冬季食用，堪稱補腎良方。

2、降火潤燥食物

1、甘草杏

飲食不規(guī)律、經(jīng)常口干的人適合吃“甘草杏”組合有很好的生津止渴作用，能緩解口干舌燥，對飲食不規(guī)律造成的“食火”也很有效。

2、阿膠棗

阿膠被譽為補血上品，但味道稍差，大棗具有氣血雙補的性質(zhì)，而且果肉甘甜，能改善阿膠的口感，這兩種食物搭配，可以起到補氣養(yǎng)血的作用。

3、川貝枇杷糖

川貝可以潤肺化痰、枇杷葉可以宣肺排痰、薄荷具有清涼辟穢功用，當你在街邊、建筑工地、有人吸煙的空氣污濁環(huán)境中，可以吃一顆川貝枇杷糖保護肺臟，經(jīng)常感覺咽痛、咽癢或用嗓多的人也適合吃。

4、涼茶

雖然涼茶的配方有很多種，但通常都以清熱解毒、涼血瀉火、清暑養(yǎng)陰類草藥組成，例如夏枯草、菊花、金銀花等，可以解暑、去火、緩解疲勞。手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便不成形的人不宜喝。

5、陳皮

食欲差、餐后腹脹、容易積食、有痰的人適合吃九制陳皮以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，對于改善現(xiàn)代人運動少造成的胃腸動力低非常有效。每次食用量不要超過兩湯匙九制陳皮含有苦味物質(zhì)，吃多了容易使味覺麻痹，再吃飯時反而會食欲下降。

6、龜苓膏

經(jīng)常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便，適合經(jīng)常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便秘的人群。

7、茯苓餅

對于脾胃虛弱、在體內(nèi)積攢了過多的廢物、以及肥胖來說，茯苓可是個多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經(jīng)生產(chǎn)出來的廢物。另外，因為茯苓有利水作用，還可以改善四肢水腫、小便不暢的癥狀。

8、固元膏

固元膏的成分是：補血的阿膠、紅棗，潤燥的冰糖，再加上補腎的黑芝麻、核桃，使這道零食大大增加了補益的作用和范圍，可以精、血、脾、腎同補，對提升元氣大有益處。