很多人到了老年視力就會越來越差,什么東西都看不清了,這就是老花眼的癥狀,老年人確實是容易出現(xiàn)老花眼,老花眼給很多人的生活帶來了困擾,其實老花眼是可以預(yù)防的,有人說吃雞蛋能預(yù)防,那吃雞蛋能預(yù)防老花眼嗎?雞蛋怎么吃預(yù)防老花眼?
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足。
所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ),雞蛋中維生素A、B也很豐富。
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素,它們能幫你保護(hù)眼睛,能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害,它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。并且由于雞蛋還含有豐富的鋅,這些物質(zhì)都能幫助減少黃斑變性的風(fēng)險。
眼睛視萬物的功能是依賴于五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養(yǎng),只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養(yǎng),發(fā)揮正常功能。
中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養(yǎng)眼目,就會出現(xiàn)視近模糊,望遠(yuǎn)不明的癥狀,也就是人們常說的老花眼。
雞蛋+枸杞:甩掉老花眼
食材:枸杞20克、雞蛋2個。
做法:
1、枸杞洗凈待用。
2、在碗里打入兩個雞蛋,打均勻。
3、加入洗好的枸杞,然后再加溫開水,加鹽,攪均。
4、上鍋蒸,水開后,三分鐘即可。
注意事項:枸杞要鮮艷粒大飽滿的,不要有變色的。一定要用溫開水。鹽要適量,不能多放。
功效:枸杞有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用,可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加,從而增強(qiáng)視力。
此外,枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。
所以,它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協(xié)同作用,可預(yù)防和治療中老年人的老花眼對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
雞蛋+胡蘿卜:預(yù)防老花眼
食材:胡蘿卜1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈后,切成細(xì)長條,放在大碗內(nèi),加一小搓鹽,用清水泡10分鐘。
2、雞蛋打散后加料酒,鹽,攪拌均勻待用。
3、鍋內(nèi)倒油,油燒制八成熱倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用。
4、鍋內(nèi)再次倒少許油,放蔥花,出味后放胡蘿卜條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可。
功效:
1、胡蘿卜它含有多種胡蘿卜素、維生素和微量元素,因此被稱為“平民人參”。中醫(yī)認(rèn)為,胡籮卜具有補(bǔ)肝明目,壯陽補(bǔ)腎的功效。
2、胡蘿卜還含有維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養(yǎng)作用,能維持上皮組織正常機(jī)能,改善黑眼圈,有助于增進(jìn)視力。
3、胡蘿卜與雞蛋同炒,使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收,也增進(jìn)了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種脂肪酸吸收,增加了對人體的滋補(bǔ)性。
胡蘿卜炒雞蛋這道菜不僅能營養(yǎng)齊全,而且還有緩解眼疲勞、預(yù)防老花眼的作用。
營養(yǎng)調(diào)整是預(yù)防和減輕老花眼癥狀的最好方法,老年人患有老花眼與影響晶狀體代謝的因素有關(guān),如缺氧、脫水及維生素C、氨基酸、鋅、硒等的缺乏有關(guān)。醫(yī)生提醒,患老花眼的老年人應(yīng)多食富含上述物質(zhì)的蔬菜、水果、魚、肉、雞蛋等食物,注意多吃胡蘿卜、葡萄、檸檬、香蕉、蘋果、杏、西紅柿和魚眼,忌食煙、酒和辛辣、油膩的食物。
為了防止眼壓的升高,應(yīng)多吃富含維生素E和維生素B1的食物,如蛋黃、植物油、黃豆、瘦豬肉等食物,少吃油膩食物。老年人可常吃些“清熱明目”的飲食,如菊花茶、竹葉湯、苦瓜湯、生拌苦瓜等,可防止眼組織感染。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起