鹽是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡纳畋匦杵?，我們沒天都必須攝入一定量的鹽分來維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但是，我想大家應(yīng)該也都有了解過，鹽不能吃太多，鹽吃多了對(duì)于身體會(huì)棗成危害，那么，鹽吃多了會(huì)有哪些危害？一天吃多少鹽合適？

1、 鹽吃多了的危害

美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入過多鈉鹽可能加速細(xì)胞老化，這一點(diǎn)在超重人群身上表現(xiàn)得尤其明顯。

佐治亞健康科學(xué)大學(xué)的研究人員征募了766名14歲至18歲間的青少年，按照他們的鈉鹽攝入量分組。

研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入鹽分多的肥胖青少年，他們的染色體端粒明顯短于攝入鹽分正常的肥胖同齡人。不過，對(duì)那些體重正常的青少年而言，鈉鹽攝入量對(duì)端粒長(zhǎng)度并沒有明顯影響。

人體細(xì)胞內(nèi)的染色體上有稱作端粒的結(jié)構(gòu)，它好比鞋帶兩頭防止磨損的“保護(hù)帽”。人出生時(shí)，染色體端粒都有一定長(zhǎng)度。隨著細(xì)胞不斷分裂和老化，端粒會(huì)慢慢變短，致使脫氧核糖核酸（DNA）受損，從而容易罹患一些與衰老有關(guān)的疾病，譬如阿爾茨海默氏癥、糖尿病、心臟病等。

端粒長(zhǎng)度被視為判斷衰老程度的重要標(biāo)志。端粒比平均長(zhǎng)度短是健康欠佳的標(biāo)志之一，意味著早逝幾率高。研究人員在美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)的2014年流行病、預(yù)防／營(yíng)養(yǎng)、體育活動(dòng)和代謝科學(xué)會(huì)議上報(bào)告上述研究結(jié)果。

2、一天吃多少鹽好

英國(guó)醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)最近發(fā)表的報(bào)告稱，目前英國(guó)成年人平均每天的鹽攝入量為9.5克，而健康專家推薦的食鹽攝入量應(yīng)為6克。如果能實(shí)現(xiàn)每天6克的目標(biāo)，就有可能降低英國(guó)13%的中風(fēng)和10%的心臟病的發(fā)病率。

針對(duì)鹽的攝入，世界衛(wèi)生組織的研究人員推薦“餐時(shí)加鹽”的飲食方法。我們?cè)谂腼儠r(shí)可不加鹽，起鍋裝盤端在桌上后再加鹽。此時(shí)鹽只附于菜肴的表面而來不及滲入內(nèi)部，但吃起來咸味不減，卻可減少將近一半的用鹽量。

說是6克鹽，這個(gè)還太抽象，那具體是多少呢？600毫升的燕京啤酒蓋，正好盛6克鹽，每人每天吃鹽不要超過一平蓋?？煽诳蓸芬黄可w，正好盛10克鹽，家庭人口多時(shí)，用可樂瓶蓋更方便！

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，每人每日鹽的攝人量宜為4～6克鹽。而事實(shí)上，我國(guó)國(guó)民絕大部分每日食鹽量已達(dá)到l2～13克，甚至更多。人體需要的鈉主要從食物和飲水中來，食鹽、醬油、味精、腌制食品都可以提供較多的鈉，鈉攝人過量會(huì)增加高血壓患病幾率。50歲以上和有家族性高血壓的人，其血壓對(duì)食鹽攝人量的變化更為敏感。膳食中食鹽攝人量的增加和減少，血壓就會(huì)隨著改變。高鹽飲食可以改變血壓晝夜變化的規(guī)律，發(fā)生心腦血管病的幾率就會(huì)增加。

另外，吃鹽多會(huì)造成身體內(nèi)鈉駐留，多余水分排不出體外引起水液不平衡，從而導(dǎo)致肥胖和浮腫。

所以，食鹽多的人要盡量糾正過量添加食鹽的不良習(xí)慣。烹飪時(shí)，可放少許醋，幫助自己適應(yīng)少鹽食物。同時(shí)，減少醬菜、腌制食品的攝入。