生姜是我們在日常生活中經(jīng)常會(huì)用到的一種作料，它味道比較的刺激，辛辣味道比較的中，并且生姜還具有一定的藥用價(jià)值，對于寒氣的祛除有很好的效果，很多人都建議早上吃生姜，那么，早上吃生姜主要有哪些好處？生姜的食用注意事項(xiàng)有哪些？

1、早上吃生姜的好處

早在春秋末期，先師孔子就已認(rèn)識到食用生姜能抗衰老。他晚年時(shí)常說“每食必姜”、“不撒姜食，不多食?！币庵敢荒晁募臼巢浑x姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰(zhàn)禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時(shí)代，孔子能活到73歲，與重視食用生姜不無關(guān)系。

早晨吃姜有3大養(yǎng)生奇效：

一是不感冒

二是遠(yuǎn)離膽管結(jié)石

三是保護(hù)肝功能

含姜的方法是：將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂?，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

晚上為何不宜吃姜?

一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。

中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

另外，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?

2、生姜的食用注意項(xiàng)

姜和啥不能一起吃

1、韭菜

春天恰是吃韭菜的好時(shí)機(jī)，韭菜看起來像草一樣，但其貌不揚(yáng)的外表下，是其補(bǔ)肝、益腎、健胃、潤腸的健壯成效。除了陰虛酷熱的人不能食用韭菜以外，大多數(shù)人都需要多吃，以調(diào)度身體。

但是，韭菜和生姜同特色溫食物，雖然它們獨(dú)自來看都對身體有利，但一起吃會(huì)給身體“煽風(fēng)點(diǎn)火”，致使溫補(bǔ)過甚、使人發(fā)作口干舌燥、便秘等陰虛火旺的體現(xiàn)。并且，韭菜里面放入生姜，會(huì)使韭菜的口感降低，發(fā)作發(fā)酸的味道。

一樣的道理，不只是韭菜，只要是性溫、辛辣的食物都最好不要跟生姜同食，如大蒜、白酒、辣椒等，防止上火。

2、兔肉

是不是不跟性溫的食物同食，就可以跟性寒的食物放一起了呢?答案是否定的。比如兔肉便是性寒食物，但跟生姜同食就會(huì)致使腸胃不適，致使拉肚子。

首要，兔肉和生姜在特色上是相反的，一起進(jìn)入體內(nèi)，必使腸胃不能適應(yīng)，致使消化功用失調(diào);其次，兔肉和生姜的口感相距甚遠(yuǎn)，放在一起烹飪會(huì)影響口感。所以，不管從哪個(gè)方面看，這兩者都不宜同食。

像兔肉這么歸于性寒的食物還有很多，比如大多數(shù)的魚、海鮮、生果等。吃的時(shí)分應(yīng)留心時(shí)間間隔，起碼要等30分鐘。

3、馬肉

馬肉的商場普及率沒有豬、牛、羊肉那么高，所以報(bào)價(jià)較貴，但這并不影響有些民族對馬肉的偏疼，比如哈薩克族。

馬肉的蛋白質(zhì)豐盛，維生素和各種礦物質(zhì)含量也很高，常食馬肉可以推動(dòng)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的抵抗力。雖然是一種肉食，但它的脂肪含量非常少，跟植物油非?？拷?，并且其間的不飽和酸還可以將膽固醇溶解掉，這么可防止動(dòng)脈硬化，對于高血脂的人來說是非常有利的。

但是，在烹飪馬肉的時(shí)分，千萬不要參加生姜。否則會(huì)致使咳嗽、咽喉痛苦等不適。這也是因?yàn)槎叩男晕断喾?，功用相克所造成的?

4、芹菜

芹菜的營養(yǎng)也是非常豐盛的，多吃芹菜可以平肝、消腫、涼血、解毒、潤肺。此外，高血壓患者宜多吃芹菜，特別是芹菜葉，對降壓有極好的輔佐作用。

不過，芹菜的口感略帶苦味，而生姜與之一起烹飪，就會(huì)使苦味加重，大大影響了我們的食欲。

二、吃生姜的其它留心事項(xiàng)

1、不要貪多

生姜確實(shí)是好東西，對身體有很大的優(yōu)點(diǎn)，但其辛辣的性質(zhì)，多吃并不能使成效翻倍，反而會(huì)使人口干、酷熱、咽痛。最好仍是把生姜當(dāng)作調(diào)味品來食用，做菜的時(shí)分放幾片或是切絲便利入味就可以了。

2、慎喝生姜水

很多人都會(huì)在感冒的時(shí)分想到喝生姜水，但感冒也要看是風(fēng)寒感冒仍是風(fēng)熱感冒。生姜水只適宜協(xié)助風(fēng)寒感冒者驅(qū)寒、暖胃，對風(fēng)熱感冒和中暑者并不適宜，反而會(huì)使病況加重。

3、不要去皮

生姜皮跟生姜肉不一樣，生姜皮性涼，能散熱、去火，剛好可以抵消掉一部分生姜肉的熱性，防止火大，還可以影響食欲、消除腹脹、健旺脾胃。因而，為了體現(xiàn)生姜的全體成效，最好不要去皮。

4、陰虛火旺之人慎食

生姜雖好，但不是人人都適宜的。假設(shè)家里有簡略上火之人，或是患有肺部和胃部疾病以及痔瘡的人，最好都遠(yuǎn)離生姜。

吃姜留心五大忌諱

1、不要去皮

2、不是所有的人都可以吃姜

3、不要吃爛了的生姜

4、晚上盡量不要吃姜

5、吃生姜并非多多益善