燕麥?zhǔn)俏覀內(nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見(jiàn)到的一種營(yíng)養(yǎng)品，在很多的家庭當(dāng)中都會(huì)把燕麥當(dāng)成早餐來(lái)吃，而且燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，因此深受廣大朋友們的喜愛(ài)，下面小編給大家推薦了燕麥的一些吃法，希望大家能夠吃得營(yíng)養(yǎng)又美味。那么燕麥怎么吃既營(yíng)養(yǎng)又美味？常吃燕麥對(duì)身體有什么好處？

一、燕麥的吃法

1、豆?jié){燕麥粥

制作：取豆?jié){500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

每日早晚餐溫?zé)岱?，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身，并可用于動(dòng)脈硬化，高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。(注：用鐵鍋或砂鍋)

功效：補(bǔ)虛潤(rùn)燥，利咽止咳。

2、牛奶燕麥粥

制作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調(diào)入牛奶，即成。每日分?jǐn)?shù)次食用。

日常食用可養(yǎng)生美容，并可用氣血虧虛，癥見(jiàn)面色無(wú)華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無(wú)味等癥的輔助食療。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血、潤(rùn)滑養(yǎng)顏。

3、桂圓燕麥粥

制作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開(kāi)后再用小火熬煮成稀粥，調(diào)入紅糖即成。

每日分?jǐn)?shù)次食用。食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)心、安神益智。

4、胡蘿卜燕麥粥

制作：取胡蘿卜5根，燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開(kāi)后用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。

可以保護(hù)視力，防止維生素A缺乏。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚干燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等癥的輔助食療。

功效：養(yǎng)肝明目，補(bǔ)脾健胃。

5、燕麥片紅棗粥

制用：紅棗7枚，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加500毫升水，煮沸成粥，早晚服用。

功能：補(bǔ)虛強(qiáng)骨、養(yǎng)顏嫩膚，可用于老年人胃虛食少，脾虛便秘，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過(guò)敏性紫癜、營(yíng)養(yǎng)不良，病后體虛，贏瘦衰弱等癥的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。

二、常吃燕麥的好處

1、β-葡聚糖——燕麥的特別奉獻(xiàn)

有一種可溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖，這就是β-葡聚糖，它擁有多種獨(dú)特的保健功能：

2、防感冒

β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。

3、防癌

β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無(wú)任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

4、降低膽固醇

美國(guó)專家研究顯示，一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%。

5、調(diào)節(jié)血糖

β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對(duì)葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對(duì)糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。