隨著秋季的到來，天氣轉(zhuǎn)涼，空氣也變得干燥，很多人由于不適應(yīng)天氣的變化出現(xiàn)嗓子疼或者干癢等癥狀，影響人們的正常生活和工作，但是這種癥狀還不至于吃西藥來治療，這時人們就可以通過燉冰糖雪梨來患者癥狀了，那在燉冰糖雪梨的時候要煮多久呢？

1、冰糖雪梨要煮多久

冰糖雪梨可以蒸，也可以燉，蒸煮時間達15-20分鐘左右即可食用，這樣可以保證冰糖剛好完全溶解，梨中的有益物質(zhì)析出，使得止咳功效最佳。

2、冰糖雪梨煮久了可以吃嗎

可以吃。

燉冰糖雪梨時間過長，一鍋水燉成了半鍋，這種情況下冰糖雪梨還可以吃，沒有危害。但是功效作用會大打折扣；梨中許多營養(yǎng)素會因此損傷，許多有益物質(zhì)也會隨水蒸氣一起揮發(fā)，因此煮久了的冰糖雪梨止咳平喘功效是不高的。

3、冰糖雪梨的正確煮法

準備雪梨150克，冰糖15克；雪梨洗凈，帶皮切塊，將雪梨和冰糖一同放入砂鍋中，加適量的水，用小火煮15-20分鐘即可。

4、注意事項

冰糖雪梨的蒸煮時間要嚴格控制，若是蒸煮時間過短，冰糖未完全溶解，梨中營養(yǎng)物質(zhì)未溶解發(fā)揮功效，其止咳平喘的效果不好；蒸煮時間太長，湯中營養(yǎng)素隨水蒸氣揮發(fā)，梨中營養(yǎng)素損傷也越大，止咳效果也不好。

5、冰糖雪梨制作方法

1、冰糖燉梨的做法
1 梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再挖除中間的核
2 把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了
      2、冰糖梨水的做法
1 豐水梨洗凈切小塊，不必去皮
2 鍋里接水燒開，放入切好的梨，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右
3 放入冰糖，攪拌下至冰糖溶化即可

5、冰糖雪梨功效

1、冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。
      4、冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。 健康新聞