很多人都喜歡吃涼拌黑木耳,因為涼拌的黑木耳不僅鮮嫩爽口,還具有開胃的作用,所以黑木耳算是一種比較受歡迎的食物,雖然黑木耳很少作為主菜食用,但是喜歡黑木耳的人還不少,主要是黑木耳營養(yǎng)價值豐富,那木耳怎樣吃最有營養(yǎng)?怎樣吃木耳最好?
主要功效:補鐵養(yǎng)血,益氣止血。
材料:草菇100克,黑木耳10克,香菇50克,精制植物油、麻油、醬油、白糖、精鹽、素鮮湯各適量。
做法:將草菇去蒂洗凈,黑木耳、香菇分別放入溫水中泡發(fā)后去蒂洗凈。放上炒鍋旺火,將油燒至六成熟,放入草菇、香菇煸炒出香味后放入黑木耳炒勻,最后加入醬油、精鹽、白糖、素鮮湯燒入味,淋上麻油即可出鍋。
主要功效:清腸排毒,滋陰潤燥。
材料:黑木耳30克,紅棗10枚,粳米100克,冰糖20克。
做法:將黑木耳先用溫?zé)崴莅l(fā)之后去蒂洗凈,撕成小塊,紅棗同樣用溫水泡軟洗凈。然后將粳米洗凈。鍋上大火將適量的水煮沸后加入粳米、紅棗煮沸,用小火煮,加入黑木耳、冰糖燉成粥即可。
主要功效:補鋅健腦,促進智力發(fā)育。
材料:牡蠣肉200克,水發(fā)木耳50克,香菜、蔥、姜、蒜各15克,料酒10克,精鹽3克,雞精、味精、胡椒粉、香油各少量。
做法:將牡蠣肉洗凈、木耳泡發(fā)后切成小片、蔥姜蒜切成絲、香菜切成小段備用;然后在鍋內(nèi)加入清湯、料酒,放入木耳、蔥姜蒜燒開后再加入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開,撇去浮沫燒至牡蠣肉略熟,再加入味精、胡椒粉,最后淋上香油、撒上香菜即可。
主要功效:減肥瘦身,解熱除煩。
材料:白菜350克,水發(fā)木耳50克,洋蔥25克,料酒、姜汁、濕淀粉各10克,精鹽、排骨精、味精、香油、植物油各適量。
做法:將水發(fā)木耳撕成小片,洋蔥切成塊,白菜片成片;在鍋內(nèi)放入植物油燒熱,下入木耳、洋蔥略炒后在下白菜,加入料酒、姜汁、精鹽、排骨精,煸炒至熟,加入味精,用濕淀粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即成。
主要功效:養(yǎng)血活血,補氣強身。
材料:木耳40克,香菇100克,高湯600毫升,料酒、鹽、雞精、胡椒粉、蔥段、姜塊各適量。
做法:將木耳放入溫水中泡發(fā)后去蒂洗凈,香菇浸泡至軟去蒂洗凈;然后再鍋中放入高湯、木耳、香菇、蔥段、姜塊、料酒、鹽燒沸,用小火燉20分鐘,撇去浮沫,再加入雞精、胡椒粉即可。
主要功效:促進排便,預(yù)防斑點。
材料:木耳50克,雞蛋1個,胡蘿卜1根,姜5克,豬肉30克,鹽、醬油、橄欖油各適量。
做法:將木耳、胡蘿卜及姜切絲,雞蛋加入醬油后打勻備用,豬肉切絲備用;在鍋內(nèi)放油燒熱后先將雞蛋煎熟后取出加油后再次燒熱,爆香姜片后加入豬肉、木耳、胡蘿卜和鹽拌炒,再加入煎好的雞蛋拌勻即可。
主要功效:促進食欲,清理腸道。
材料:木耳、美白菇各50克,菠蘿30克,胡蘿卜、蔥段各10克,辣椒半根,姜片5克,蝦仁50克,魷魚60克,鹽、酒、白醋、高湯、香油、橄欖油各適量。
做法:將除海鮮外的材料洗凈后切片備用,然后再魷魚的表面劃上數(shù)刀之后和蝦仁一起放入沸水中汆燙后撈起。再將鍋中放油燒熱,爆香蔥、姜、辣椒然后放入蔬果、菇類炒勻,再放入蝦仁、魷魚、調(diào)味料炒熟即可。
這是因為鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì),食用后若被太陽照射可引起皮膚癌癢、水腫,嚴重的可致皮膚壞死,若水腫出現(xiàn)在咽喉黏腠,會出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品,在暴曬過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會溶于水,從而使水發(fā)的干木耳無毒。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起