桑葚是一種很常見的水果食物，其味道十分迷人，而且營養(yǎng)價值也非常不錯，但是吃桑葚也有許多要注意的地方，正確的食用更加養(yǎng)生，那么吃桑葚的注意事項有哪些？桑葚有哪些食療功效？阿西木就來詳細了解吃桑葚的好處和注意事項吧。

1、購買桑葚注意事項

第一，桑葚不好保存。您買回來時還是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就變差了，即使放到冰箱，口感一樣不如新鮮時。所以，購買時最好吃多少買多少。不過，有一些市民卻是多多益善。因為他們的桑葚果別有妙用。桑葚果不單可以直接吃，還有許多用途。桑葚皮薄多汁，吃不完可以直接榨汁喝，出汁率可以達到50%。也可以釀桑葚酒，原理和自家釀葡萄酒是一樣的。把桑葚洗凈稍風(fēng)干，搗碎后放入干凈的玻璃容器中，再加入冰糖（比例約桑葚：冰糖=5-10:1）密封保存，大約1個月就釀好了。隔渣后再放置兩三個月，味道更好。還可以用來煮粥，最適合胃口不好的時候用來開開胃，清清腸子啦。更可以把桑葚曬成桑葚干，平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。

第二，桑葚皮比較薄，清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然后再用淡鹽水浸泡一下就好了。

第三，桑葚性寒，如果體質(zhì)偏于虛寒的人群就不適合大量食用，可飯后少量食用。

2、桑葚的食療功效

治自汗、盜汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。

治須發(fā)早白、眼目昏花、遺精：桑椹子30克，枸杞子18克。水煎服，逐日一次;或桑椹子30克，首烏30克。水煎服，逐日一次。

治肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚子克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，逐日早晚各一次。

治神經(jīng)衰弱、失眠忘卻：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。

治血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑椹子克，水煎服;或桑葚子膏，逐日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。

治脫發(fā)：新奇桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。

解酒：鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。

治神經(jīng)衰弱：鮮桑椹1千克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑椹300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，逐日任意食用。

治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，逐日一次。

健康養(yǎng)生的水果就在生活中，只要你善于發(fā)現(xiàn)，這樣更可以便利我們果斷了生活中碰到的問題，也不用說一碰到什么問題就要去找藥了。

3、清洗桑葚的方法

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。